Domaine Hôpital Pourtalès
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Loic Vaillard
Route de Troub 17
2088 Cressier
- Tel.+41 32 757 26 49
- Fax.+41 32 757 12 91
- info@domainepourtales.ch
- www.domainepourtales.ch
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Domaine Hôpital Pourtalès – Vins d’Exception Entre Deux Lacs
Un domaine viticole historique au cœur de Cressier
Le Domaine Hôpital Pourtalès est situé à Cressier, un village niché au pied du Jura, entre le lac de Neuchâtel et le lac de Bienne. Son vignoble de 11,5 hectares, cultivé en terrasses, bénéficie d’un microclimat idéal, offrant des conditions optimales pour la culture de cépages expressifs.
Au cœur du domaine, les caves historiques, vieilles de plus de quatre siècles, abritent d’impressionnants foudres en chêne, où les millésimes se bonifient lentement. Depuis 2012, de nouveaux espaces de réception et un chai à barriques ont été aménagés, permettant d’accueillir les visiteurs dans un cadre raffiné et authentique.
Un terroir unique et des cépages d’exception
Un vignoble d’exception dans l’Entre-deux-Lacs
Le vignoble de l’Hôpital Pourtalès, situé dans une zone abritée des vents dominants et bénéficiant d’un ensoleillement privilégié, s’épanouit sur un sol argilo-calcaire aux teintes pourpres et ocres. Ce terroir unique, pauvre en matière organique mais riche en éléments minéraux, confère aux vins une grande finesse et une minéralité élégante.
Les cépages cultivés sur le domaine sont soigneusement sélectionnés pour exprimer toute la richesse du terroir :
- Chasselas – Frais et minéral, parfait pour l’apéritif
- Chardonnay – Rond et fruité, reflétant le caractère du terroir
- Chardonnay élevé en barrique – Structuré, avec des notes boisées subtiles
- Œil de Perdrix – Un rosé délicat issu de Pinot Noir
- Pinot Noir – Élégant et expressif, aux arômes de fruits rouges
- Pinot Noir élevé en barrique – Complexe et raffiné, aux tanins soyeux
Un patrimoine historique et viticole unique
Les caves du Domaine – Un lieu chargé d’histoire
Les caves du Domaine, connues sous le nom de « Caves de Troub », offrent une immersion dans l’histoire viticole de la région. Dès l’entrée, les armoiries de la famille Pourtalès marquent le passage vers ces espaces souterrains, où le temps semble s’être arrêté.
Ces caves voûtées, autrefois parcourues par les moines de Troub, abritent d’imposants tonneaux en chêne, d’une capacité de 2000 à 4000 litres, renouvelés seulement tous les 80 à 100 ans.
Dégustation et réception – Une expérience unique
Le Domaine Hôpital Pourtalès propose des dégustations sur place, offrant une immersion sensorielle dans l’univers de ses vins.
Nous mettons à disposition deux espaces pour l’accueil de groupes et d’événements :
- Le Pavillon : jusqu’à 30 personnes, idéal pour des dégustations privées
- Les caves historiques : jusqu’à 60 personnes, un cadre exceptionnel au milieu des foudres en bois
Ces espaces sont également disponibles pour l’organisation de réceptions, séminaires et événements privés.
Pourquoi découvrir le Domaine Hôpital Pourtalès ?
- Un terroir exceptionnel situé entre le lac de Neuchâtel et le lac de Bienne
- Une viticulture de qualité, exprimant toute la richesse des sols argilo-calcaires
- Un patrimoine viticole historique, avec des caves datant de plus de 400 ans
- Un espace de dégustation authentique et convivial
- Une sélection de vins blancs, rouges et rosés issus de cépages emblématiques
Horaires d’ouverture
Lundi et Jeudi : 08h00 - 12h00 / 13h30 - 17h00
Nous vous invitons à venir déguster nos crus et à explorer l’histoire unique de notre domaine. Que vous soyez un amateur de vins authentiques ou à la recherche d’un lieu unique pour un événement, le Domaine Hôpital Pourtalès vous ouvre ses portes.