Restaurant les Trois-Suisses

Situé au cœur du village de Salavaux, dans la belle région viticole du Vully et à proximité du lac de Morat, le Restaurant Les Trois Suisses accueille ses hôtes dans une atmosphère chaleureuse et familiale.

Depuis l’été 2024, Sandra et Florian Fischlin ont repris cet établissement emblématique de Salavaux avec l’envie de proposer une cuisine authentique, conviviale et généreuse. Avec leur équipe, ils mettent à l’honneur aussi bien les recettes traditionnelles et régionales que quelques inspirations venues d’ailleurs.

 

Aux Trois Suisses, la cuisine fait la part belle aux plats traditionnels tout en laissant une place à la créativité et à des mets plus novateurs.

L’établissement accorde une attention particulière aux produits de saison et collabore avec des fournisseurs et producteurs locaux. Une philosophie qui permet de faire évoluer la carte au fil de l’année et de mettre en valeur les saveurs de la région.

Du mardi au vendredi, le restaurant propose également une table de midi, avec des menus qui se renouvellent régulièrement.

 

Implanté au cœur d’une importante région viticole, le Restaurant Les Trois Suisses accorde naturellement une belle place au vin.

Sa carte est composée de vins 100 % suisses et met particulièrement en avant les crus du Vully. Une sélection qui permet d’accompagner les différents plats tout en découvrant le patrimoine viticole de la région.

 

Durant la belle saison, la terrasse extérieure du Restaurant Les Trois Suisses invite à partager un apéritif, un repas en famille ou un moment entre amis dans une ambiance décontractée.

Le restaurant peut accueillir jusqu’à 60 personnes. Une salle pouvant recevoir jusqu’à 30 personnes est également disponible pour les petites célébrations, repas de groupe et événements particuliers.

 

La saisonnalité occupe une place importante dans la cuisine des Trois Suisses. La carte évolue ainsi durant l’année avec différentes propositions adaptées à la période.

À l’automne, le restaurant propose notamment des spécialités de chasse, tandis que la belle saison laisse place à une carte estivale et à des plats adaptés aux journées plus chaudes.

Cette évolution régulière permet de revenir découvrir de nouvelles propositions tout au long de l’année.

 

Entre cuisine traditionnelle, produits locaux, recettes de saison et vins suisses, le Restaurant Les Trois Suisses propose une cuisine familiale dans un cadre convivial au cœur de Salavaux.

Sa situation dans la région du Vully, à proximité du lac de Morat, en fait une belle adresse pour découvrir les saveurs régionales lors d’un repas en famille, entre amis ou à l’occasion d’une escapade dans la région.