Caves Munier
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Laurent et Floriane Munier
Rue du Terroir 16
1180 Tartegnin
- Tel.+41 21 825 46 38
- Mob.+41 79 518 31 07
- contact@caves-munier.ch
- www.caves-munier.ch
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Caves Munier
Une cave, deux domaines
Les Caves Munier cultivent deux exploitations viticoles toutes les deux en bio bourgeon; le domaine de La Montardière à Tartegnin et le domaine de Bellevue à Mont-sur-Rolle.
Domaine La Montardière
Notre domaine est constitué de 16 hectares sur Gilly, Tartegnin, Mont s/Rolle et Perroy. Nous encavons et vinifions toute la récolte à la Montardière.
Nos différents cépages sont vendangés à la machine et vinifiés en cuves inox ou émaillées ou passés dans les barriques de chêne.
Le Chasselas est le plus planté mais nous avons aussi du Pinot Blanc, Pinot Gris, Gewürztraminer, Muscat, Gamay, Pinot Noir, Merlot, Garanoir, Gamaret, Galotta, Syrah et Cabernet Franc. En plus, nous avons planté du Divona, créé par Agroscope (Changins), croisement de Gamaret et Bronner. Ce cépage n’est jamais traité et résiste aux maladies de la vigne.
Toutes nos vignes sont cultivées sans herbicide, l’herbe est gérée mécaniquement. Dès 2019, nous entamons une reconversion de la culture dite « production intégrée » en culture dite « biologique ». Responsables de la terre qui nous est confiée, nous sommes convaincus que nous devons vivre plus sainement et proches de la nature ; ce changement est devenu pour nous une évidence.
Domaine de Bellevue
Le Domaine de Bellevue, exploitation viticole familiale, est situé dans les hauts de Mont-sur-Rolle, au milieu des vignes, au centre de la Côte vaudoise. Il domine le Léman et offre une vue merveilleuse sur les Alpes.
Les 7 hectares de vignes, entourant la maison et les dépendances, bénéficient d’une orientation plein sud et d’un bel ensoleillement. Les différents cépages produisent d’excellents vins blancs, rosé et rouges : Chasselas, Pinot gris, Gewürztraminer, Pinot noir, Gamaret, Garanoir, Mara et Divico.
Nos Vins
Vins Blancs - Chasselas
- La Montardière
- Cuvée Silène Mont-sur-Rolle
Vins Rouges
- Escargot Rouge
- Rougenvie Assemblage
- Coup de Feu Pinot Noir
- Syrah-Cabernet Franc
- La Relève Assemblage rouges
- Merlot
- Gamaret
- Gamaret-Garanoir
- Galotta
- Pinot Noir Chêne
- Syrah-Cabernet Franc Chêne
Vins Rosés
- Follenvie Rosé
Spécialités Blanches
- Divona
- Grain de Folie - Chasselas doux
- Gewürztraminer
- Pinot Blanc
- Pinot Gris
- Muscat
- Doucenvie Assemblage blancs
- Ped'Ouille Coktail
- Maxi Bulle
Horaires d'ouverture - Tarteggnin
Lundi et vendredi: 17h00
Samedi: 10h00 - 13h00
Horaires d'ouverture- Mont-sur-Rolle
Jeudi: 17h00 - 20h00
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