Cave du Bonheur

Vigneronne depuis toujours, Isabelle Ançay, de la Cave du Bonheur à Fully, travaille selon des méthodes ancestrales qui donnent à ses crus des gouts qui lui ressemblent. Authentique.

Travail manuel effectué selon les indications du calendrier lunaires, production intégrée, respect de l’environnement.

Son domaine est entièrement en enherbement, 70 % en biodiversité.

Tous les ingrédients sont réunis pour faire des cépages poussés sur la rive droite du Rhône de fabuleux et inoubliables Johannisberg, Petite Arvine, Humagne Blanche, Fendant ou Chasselas, Gamay, Gamaret et Syrah. En parfaite symbiose avec son domaine, qu’elle tient à développer de manière éthique, Isabelle Ançay a su, forte d’expériences innombrables, donner à ses vins des valeurs.

En collaboration avec ma fille Julie, je vous invite à découvrir l'art de la vigne et duvin, avec la possibilité de parcourir quelques-unes de mes parcelles plantées decépages nobles, avant de savourer les sept crus qui en sont issus, accompagnés sur demande de produits du terroir (sur réservation).