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La Ferme du Mélèze



Présentation La Ferme du Mélèze

La Ferme du Mélèze est spécialisée dans la vente directe de viande et de produits issus de la ferme. Nous attachons une grande importance à la qualité et au bien-être animal. Dans ce but, l’exploitation répond aux normes IP Suisse.

Nous ouvrons les portes de notre exploitation dans le cadre de l’école à la ferme, du jardin à la ferme ainsi que diverses visites afin de sensibiliser petits et grands au monde agricole.


Nos Viandes

  • Angus
  • Cerfs
  • Porcs
  • Poulets
  • Agneaux

Produits

  • Pomme de terre
  • Oeufs de poules
  • Oeufs de caille
  • Pommes
  • Miel


Domaine

Le domaine a été acquis en 1926 par Oscar Savary, originaire de Payerne. Nous sommes aujourd’hui la 4ème génération à exploiter le domaine qui s’est agrandit au cours des générations. La production laitière était la principale source de revenus jusqu’en 2011 ou l’arrêt de cette production, prise à contre cœur, a été décidée en raison d’un prix du lait dérisoire payé au producteur. C’est alors qu’il a fallu révaluer les productions de la ferme. C’est pourquoi aujourd’hui la ferme s’est orientée vers la vente directe ainsi que la sensibilisation de l’agriculture d’aujourd’hui aux petits et grands n’ayant pas de liens directs avec le monde agricole.

Le domaine se situe à Ropraz dans le canton de Vaud à une altitude de 730 mètres. Sur une superficie de 43 hectares, nous produisons du blé panifiable, de l’orge et du colza extenso extenso, des pommes de terre, des pois ainsi que du fourrage pour l’alimentation de nos animaux.

Un rucher se trouve sur l’exploitation pour contribuer à la biodiversité et vous offrir un miel de la région.


Elevage

Tous les animaux sont élevés, seront abattus et transformés dans le plus grand respect à Ropraz. Ceci afin de diminuer au maximum les transports pour les animaux et ainsi offrir un maximum de transparence au consommateur.