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Cave des Chevalières



Cave des Chevalières

Chez Eva et Sébastien Dupraz-Muller, chaque cépage, chaque terroir a son histoire à raconter, de manière libre et pleine.

Leur travail de vigneron-encaveur est inspiré par le respect des traditions familiales et viticoles de la région. Fondé en 1930, le domaine est transmis depuis trois générations et se situe au coeur de Soral, petit village de la Champagne genevoise. Les parcelles du vignoble patrimonial s'étendent sur plus de 11 hectares, répartis dans quatre communes: Soral, Laconnex, Lully et Sézenove. Leurs terroirs, tous différents les uns des autres, permettent la culture de 19 variétés de cépages, des plus classiques, tradition oblige, à ceux plus récemment introduits à Genève. Les crus proposés par la Cave des Chevalières sont non seulement le produit de cette riche et belle diversité de la terre, mais aussi celui du travail d'un oenologue passionné par le vin et... les moutons.


Produits

Vins rouges et rosé

  • Cabernet Sauvignon
  • Gamaret
  • Gamay
  • Garanoir
  • Merlot
  • Pinot Noir
  • Rosé de Gamay
  • Rouge Rouge (assemblage)


Vins blancs

  • Blanc Blanc (assemblage)
  • Blanc de Blancs (vin mousseux brut)
  • Chardonnay
  • Chasselas
  • Muscat
  • Pinot Blanc
  • Riesling Sylvaner
  • Vendange tardive
  • Vin oxydatif


Heures d'ouverture

Lundi au vendredi: 10h00 - 12h00 / 17h00 - 18h30
Samedi: 08h00 - 12h00
Ou sur rendez-vous