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Cave Bonvin Gaston & Eric



Cave Bonvin

Gaston et Eric Bonvin exploitent une entreprise familiale fondée en 1940 par leur papa et grand-papa François Bonvin. 
 
Vous trouverez notre cave dans le village de Flanthey (750 m.) sur la Commune de Lens, au centre du Valais, entre les villes de Sion et Sierre. 
 
Nous exploitons actuellement environ 8 hectares de vignes, toutes disposées sur le coteau de la rive droite du Rhône, entre St-Léonard et Sierre. Tous nos vins proviennent de cette exploitation et portent le lablel « Les Coteaux de Sierre ». 
 
Le 60% de notre production provient de cépages rouges (Pinot noir, Gamay, Humagne rouge, Cabernet Franc et Syrah) et le 40% de cépages blancs (Chasselas, Rhin, Muscat, Humagne blanc, Pinot gris et Petite Arvine). 
 
Nous avons également développé depuis 1996 la production de vins surmaturés avec la Petite Arvine flétrie et le Pinot noir flétri élevé en barrique. Le fleuron de notre production semble être le CHELINOIR, assemblage de 3 cépages rouges (Pinot noir, Humagne rouge et Syrah) également élevé en barrique. 
 
Pour une meilleure maîtrise de la qualité, nos vins sont élevés exclusivement avec des raisins produits par l'exploitation familiale. 
 
La Cave Bonvin à elle seule symbolise la tradition et, au travers de ses crus, la fidèle expression du terroir valaisan.


Nos vins

  • Fendant de St-Léonard
  • Fendant de Flanthey
  • Johannisberg Coteaux de Sierre
  • Muscat Coteaux de Sierre
  • Humagne Blanc des Bernunes
  • Petite Arvine
  • Malvoisie
  • Petite Arvine flétrie
  • Chasselas flétri
  • Païen vinifié en barrique
  • Gamay Coteaux de Sierre
  • Dôle de Flanthey
  • Pinot Noir de Flanthey
  • Humagne Rouge Coteaux de Sierre
  • Cornalin Coteaux de Sierre
  • Pinot Noir vinifié en barrique
  • Syrah vinifié en barrique
  • Cabernet Franc vinifié en barrique
  • Chelinoir Assemblage de rouge vinifié en barrique
  • Rosé de Gamay Coteau de Sierre
  • Œil de Perdrix de Flanthey
  • Rosé de Syrah Coteaux de Sierre
  • Brut du Valais 100% Petite Arvine
 
Horaires
 
Sur demande du lundi au samedi