La Maison du Fromage Sterchi SA
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La Maison du Fromage Sterchi SA
Marché couvert HALL’TITUDE
Rue de la serre 19-21
2300 La Chaux-de-Fonds
- Tel.+41 32 968 39 86
- Fax.+41 32 968 90 63
- www.sterchi-fromages.ch
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La Maison de Fromage Sterchi SA
C’est dans une cave naturelle datant de 1864, creusée dans la roche à La Chaux-de-Fonds, que la Maison du fromage Sterchi élève ses fromages : gruyères, emmentals, fuets, têtes de moine, fromages d’alpages et fromages à raclette. Cette cave est une vraie merveille pour affiner ce genre de fromages. D’abord, la température ne varie pas plus de deux degrés entre l’hiver et l’été, et cela tout naturellement. Ensuite, il y règne une humidité constante de 95%.
Ensemble, ces caractéristiques constituent des conditions d’affinage uniques avec lesquelles le fromager peut dès lors développer tout son savoir-faire.
L’objectif de la Maison du fromage Sterchi est de fournir des produits d’exception. Les distinctions qu’elle a obtenues témoignent de sa réussite : titre de vice-champion du monde au Caseus Award de 2005 à Lyon (concours international du métier de fromager) et médaille d’or pour le gruyère vieux lors du Concours suisse des produits du terroir en 2007.
Ces produits Sterchi sont distribués dans deux magasins, à la Chaux-de-Fonds et à Neuchâtel.
Produits
- Affinage maison
- Fromages de chèvre
- Fromages à pâte filée
- Fromages à pâte molle à croûte lavée
- Fromages à pâte pressée non cuite
- Fromages à pâte persillée
- Fromage frais
Horaires
Lundi: fermé
Mardi - vendredi: 09h00 - 18h30
Samedi: 07h00 - 16h00
Dimanche: Fermé
Magasin La Maison du Fromage Sterchi Neuchâtel
Rue du Trésor 2 bis
2000 Neuchâtel
Tél: +41 32 725 26 36
Horaires
Lundi: Fermé
Mardi - vendredi: 09h00 - 12h15 / 14h00 - 18h30
Samedi: 07h00 - 16h30
Dimanche: Fermé