La Fromagerie Gourmande

La Fromagerie Gourmande – Découverte du Gruyère AOP & Restaurant

La Fromagerie Gourmande – Immersion dans l’univers du Gruyère AOP

La Fromagerie Gourmande propose une expérience complète autour de la fabrication du Le Gruyère AOP. Plus de 20 producteurs de lait participent à cette fromagerie qui valorise le savoir-faire traditionnel et le terroir suisse.

Grâce à une galerie de démonstration, les visiteurs peuvent observer en direct les différentes étapes de fabrication du Gruyère AOP. Cette immersion permet de découvrir le travail des fromagers, le processus de transformation du lait et les secrets d’un fromage emblématique de la Suisse.

La visite se poursuit dans une cave d’affinage impressionnante, où un robot s’occupe des meules en les retournant et en contrôlant leur maturation.

Une exposition interactive permet également de mieux comprendre l’histoire et les particularités du Gruyère AOP. Les enfants disposent d’un espace de jeux dédié, rendant la visite agréable et ludique pour toute la famille.

La boutique propose différentes spécialités régionales ainsi que des plateaux de dégustation et des produits issus du terroir.

Ateliers et visites guidées

La Fromagerie Gourmande organise également des ateliers et visites guidées pour les familles, groupes et entreprises.

Parmi les activités proposées :

• Atelier petit boulanger
• Atelier beurre et huile de coude
• Atelier création d’un petit plateau de fromages
• Atelier dégustation
• Atelier goûter d’anniversaire
• Visite guidée de la fromagerie

Ces expériences sont idéales pour les sorties scolaires, anniversaires ou événements d’entreprise.

Restaurant – L’Espace Gourmand

Restaurant de spécialités fromagères

Situé au sein de la Fromagerie Gourmande, L’Espace Gourmand accueille les visiteurs dans un cadre convivial pour déguster les spécialités emblématiques de la cuisine suisse.

Face aux Alpes, les visiteurs peuvent savourer différentes spécialités au fromage ou simplement profiter d’un moment gourmand autour d’un milkshake, d’un plateau de dégustation ou d’un repas complet.

Spécialités du restaurant

• Ardoise de fromages
• Fondue
• Raclette
• Rösti aux lardons et petite salade verte

La cuisine met à l’honneur les produits du terroir et les fromages issus directement de la fromagerie.

Horaires du restaurant 

• Dimanche - Lundi: fermé
• Mardi : 08h00 - 23h00
• Mercredi : 08h00 -17h00
• Jeudi : 08h00 -17h00
• Vendredi : 08h00 - 23h00
• Samedi : 08h00 - 23h00

Magasin de la fromagerie

Le magasin est ouvert tous les jours :

• Lundi au samedi : 09h00 – 12h00 | 14h00 – 18h30
• Dimanche : 16h00 – 18h30 (fermé le matin)
• Automate 24h/24h

Une expérience gourmande autour du Gruyère AOP

La Fromagerie Gourmande est une destination idéale pour :

• découvrir la fabrication du Gruyère AOP
• visiter une cave d’affinage moderne
• participer à des ateliers gourmands
• déguster des spécialités fromagères au restaurant

Une expérience interactive et savoureuse à vivre en famille, entre amis ou en groupe, au cœur de la tradition fromagère suisse.