Chalet d'alpage du Pré de Bière

L’Alpage de la famille Germain est situé non loin du Col du Marchairuz à une altitude de 1345 mètres. Le chalet du Pré de Bière, récemment transformé en fromagerie de démonstration, vous accueille pour la dégustation de produits régionaux au coeur de Jura Parc. Il est également possible d’assister à la production du fromage, grâce à des locaux entièrement vitrés... Et découvrir l'histoire des spécialités du terroir et du Gruyère d'alpage AOP

La boutique et en même temps la fromagerie de démonstration du Pré de Bière vous proposent durant la belle saison (Env. Fin Mai à fin Septembre) un assortiment de fromages produits sur place ainsi qu'un large choix de spécialités typiques du terroir préparées par des artisans de notre région du pied du Jura.

Découvrez ou redécouvrez les goûts, de la région, uniques préparés avec passion, par de vrais professionnels sachants marier, savoir-faire et arômes d'antan réels.

Le bâtiment siège au milieu de quelque 116 hectares de pâturages jurassiens dans lesquelles paissent 103 vaches entre juin et septembre. La commune de Bière a investit dans les travaux d'assainissement des murs, la modification du mode d'exploitation du bétail avec l'installation d'une nouvelle salle de traite, l'aménagement d'une fromagerie, d'un local de vente et d'un logement pour la famille et le personnel.

Aux portes de la Vallée de Joux, non loin du Brassus ce chalet d'alpage vous propose également un délicieux fromage pour votre prochaine fondue conviviale... Arrêtez-vous lors de votre prochain passage dans ce lieu rempli d'histoire !

Au pied du Jura, au cœur de la région Parc Jura vaudois vivez un dépaysement en découvrant une nature intacte. Tout au long de l'année nous organisons des évènements autour de l'alpage, des produits du terroir et des artisans locaux ... Nous vous invitons à découvrir un paysage extraordinaire au cœur d'une région dédiée à l'œnotourisme suisse.