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Buvette d'alpage du Gros-Plané

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Buvette d’Alpage du Gros-Plané – Tradition et saveurs en Gruyère

Située dans un cadre naturel préservé, la Buvette d’alpage du Gros-Plané est l’une des plus anciennes du canton de Fribourg. Construit au début du XIXe siècle, le chalet a été reconstruit en 1922 après un incendie, et conserve aujourd’hui encore toute son authenticité.

Depuis plusieurs générations, la famille Progin accueille les visiteurs dans une atmosphère conviviale. Madame Progin et son mari, héritiers des arrière-grands-parents, perpétuent avec passion la tradition culinaire de la région.
 

Un savoir-faire familial au cœur des alpages

Grâce à leur propre troupeau, les Progin produisent leur lait sur place et fabriquent artisanalement des fromages typiques de la Gruyère. La cuisine est simple, locale, et généreuse, fidèle aux traditions de l’alpage.
 

Spécialités maison

  • Fondue moitié-moitié
  • Jambon à l’os
  • Croûte au fromage
  • Soupe de chalet
  • Meringue à la double crème de la Gruyère

Produits disponibles à la vente

  • Gruyère d’alpage
  • Vacherin
  • Sérac

Un lieu idéal pour les familles

La buvette dispose d’une aire de jeux pour enfants, avec toboggan et balançoire, permettant à chacun de profiter pleinement du moment dans un environnement paisible et accueillant.
 

Horaires d’ouverture

Lundi au samedi : 08h30 à 23h00
Dimanche : 08h30 à 20h00
 

Vivez une expérience authentique dans les alpages fribourgeois

Entre patrimoine, gastronomie et nature, la Buvette du Gros-Plané est une étape incontournable pour tous les amateurs de produits du terroir et de cuisine traditionnelle suisse.