Sion, capitale des vins

La culture de la vigne existait en Valais bien avant l’époque romaine. Actuellement, les 420 hectares du vignoble de Sion font de la capitale la seconde commune viticole valaisanne. Le terroir sédunois offre une multitude de cépages différents qui ont la particularité d’être cultivés en terrasses soutenues par des murs en pierres sèches parfois plus que centenaires. Quatre vins, Fendant, Ermitage, Dôle et Syrah, cultivés sur ces terroirs de prédilection, peuvent prétendre à la classification Grand Cru Ville de Sion.

Le Verre à Pied propose les vins de 13 caves, membres de l’Association des encaveurs de Sion ainsi que 10 membres de la Charte Grain Noble ConfidenCiel. Celle-ci regroupe des producteurs de vins liquoreux des différentes régions du Valais. Ouvert depuis septembre 1999, le Verre à Pied vous propose 24 encaveurs et plus de 150 vins à découvrir. Tous ces vins sont disponibles à la consommation sur place ou en vente à l’emporter au même prix qu’à la cave. De plus l’assortiment des vins change régulièrement au fil des saisons. Chaque semaine un encaveur différent affiche 5 crus au verre en dégustation au dl ou 1/2 dl.

Dans le cadre des «Caves Ouvertes», l’Association des encaveurs de Sion organise, pendant le week-end de l’Ascension, le Jardin des Vins au domaine bourgeoisial des Iles, à Sion. 13 vignerons vous invitent à déguster plus de 210 crus répartis en 21 cépages dans une ambiance de garden party. Une invitation à flâner et à prendre le temps de découvrir les spécialités du Valais dans un cadre idyllique. Sur place : vente directe de vins à l’emporter avec 10% de rabais, espace terroir proposant une sélection de bouchées typiquement valaisannes, espace gourmand servant des repas chauds et s’animant pour la soirée, animations pour les enfants et garderie. Dégustation puis retour à Sion sans souci ! Chaque heure, un bus navette assure la liaison entre la gare et le Jardin des Vins. Profitez aussi de packages exclusifs comprenant la nuit, le petit-déjeuner et l’entrée au Jardin des Vins.

Conscients du magnifique écrin qu’incarne le centre historique de la capitale du Valais et désireux de partager la qualité et la variété de ses crus aux épicuriens, l’Association des encaveurs et l’Office du tourisme de Sion vous proposent :

Prix : Fr. 89.– par personne

Tous les premiers samedis du mois à 18h, ou sur demande à la date et à l’heure de votre choix (dès 10 personnes, maximum 40 personnes).

Réservations : 

Office du Tourisme de Sion 

T +41 (0)27 327 77 27

www.siontourisme.ch

Ces trois sentiers vous feront découvrir le vignoble sédunois, ses encaveurs, ses cépages et ses spécialités. 

Le Bisse de Clavau 2h30

Sion - Molignon - Signèse - Saint-Léonard

(forfait Clavau, voir page 121)

Le Bisse de Lentine 2h30

Sion - Bisse de Lentine - Sion 

Le Bisse de Montorge 2h

Sion - Lac de Montorge - Pont-de-la-Morge