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Restaurant - Refuge de Taveyanne

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Restaurant – Refuge de Taveyanne

Tradition, nature et authenticité au cœur des montagnes vaudoises

Dans un cadre unique et préservé, le Restaurant – Refuge de Taveyanne vous accueille dans le hameau historique de Taveyanne, un lieu classé monument historique, niché au cœur d’une réserve naturelle. Ici, pas d’électricité, mais une ambiance chaleureuse, rustique et familiale, où le bois, les bardeaux et la tradition donnent tout leur charme à cette halte en pleine nature.

Accessible à pied depuis les environs de Gryon, Barboleuse ou La Forclaz, notre restaurant est un refuge authentique en pleine montagne, parfait pour les randonneurs, les amoureux du calme ou les passionnés de patrimoine alpin.
 

Nos spécialités montagnardes

Notre cuisine met à l’honneur les produits du terroir et les recettes traditionnelles, à savourer dans une atmosphère conviviale :

  • Fondue au fromage des montagnes environnantes
  • Charbonnade (viande grillée à table sur réchaud à charbon)
  • Raclette au feu de bois, dans la plus pure tradition suisse
  • Tarte aux fruits maison, selon les récoltes de saison

Nous privilégions des ingrédients locaux, simples et savoureux, dans le respect de la nature et des saisons.
 

Hébergement en refuge

Pour prolonger l’expérience, le refuge propose un dortoir rustique de 5 matelas, idéal pour les randonneurs souhaitant passer une nuit au calme, dans un décor préservé, sans électricité ni réseau – une véritable déconnexion.
 

Horaires d’ouverture

Le restaurant est ouvert de fin mai à début octobre, selon les conditions d’accès.

  • Juillet – août : ouvert 7 jours sur 7
  • Mai, juin, septembre, octobre : fermé le lundi et mardi

Nous recommandons la réservation en haute saison ou pour les groupes.
 

Pourquoi venir à Taveyanne ?

  • Un site protégé, classé et sans électricité
  • Une cuisine de montagne authentique au feu de bois
  • Un accueil simple et familial, dans un refuge traditionnel
  • Une expérience immersive, en pleine nature vaudoise
  • Une étape idéale sur les sentiers de randonnée

Venez vivre un moment hors du temps, entre tradition, montagne et simplicité, dans l’un des plus beaux hameaux des Alpes vaudoises.