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Refuge de Mayen

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Refuge de Mayen – Saveurs d’alpage & gastronomie belge en montagne

Situé à Leysin, au pied majestueux des Tours d’Aï et de Mayen, le Refuge de Mayen est un lieu unique qui allie tradition alpine, produits de la ferme et influences de la gastronomie belge. Exploité par la famille Chablaix, ce refuge de montagne accueille les randonneurs, familles et amoureux de la nature dans un cadre authentique et chaleureux, au cœur des Alpes vaudoises.


Une cuisine de terroir aux accents belges

Le Refuge de Mayen à Leysin propose une carte originale et exclusive, élaborée à partir des produits de la ferme-fromagerie du Loup. Chaque plat met en valeur le savoir-faire artisanal et les saveurs de la région, tout en intégrant une touche de gastronomie belge, signature de la famille Chablaix.
 

Parmi les spécialités emblématiques, vous pourrez découvrir :

  • La fondue nature ou aux herbes de la vallée des Ormonts, une création maison et une exclusivité du refuge
  • La Tâquée, un plat inspiré du célèbre boulet liégeois, servi avec des galettes de pommes de terre
  • La gaufre de Bruxelles, idéale pour une pause gourmande ou un dessert
  • Une sélection de bières belges spéciales
  • Du fromage d’alpage issu de la production locale

Chaque recette est pensée pour offrir une expérience conviviale, authentique et généreuse, dans l’esprit des chalets d’alpage suisses.


Un refuge de montagne au cœur de la nature

Installé dans un cadre naturel exceptionnel, le Refuge de Mayen est une étape idéale pour :

  • Les randonnées autour des Tours d’Aï et de Mayen
  • Les sorties en famille
  • Les pauses gourmandes en pleine montagne
  • Les  journées de détente face aux panoramas alpins

Le site offre une atmosphère paisible, propice au ressourcement et à la découverte du patrimoine alpin vaudois.
 

Hébergement insolite

Pour une expérience authentique en montagne, le refuge propose la formule "Dormir sur la paille”, une nuit simple et conviviale au plus près de la nature, parfaite pour les randonneurs et les groupes en quête d’aventure alpine.
 

Horaires d’ouverture

Ouvert tous les jours : 09h30 – 17h00
 

Une adresse incontournable à Leysin

Alliant produits du terroir, spécialités maison et influences belges, le Refuge de Mayen à Leysin est une adresse de choix pour celles et ceux qui recherchent une expérience culinaire en montagne, dans un cadre authentique et chaleureux, au pied des sommets emblématiques des Alpes vaudoises.