Métairie des Plânes
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Famille Emery
Métairie des Plânes
2610 Saint-Imier
- Tel.+41 32 940 15 76
- metairie.des.planes@gmail.com
- www.metairie-des-planes.ch
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Métairie des Plânes – Restaurant de montagne au Chasseral
Une métairie authentique au cœur du Chasseral
La Métairie des Plânes est située sur la route du Chasseral depuis 1699 et fait partie des adresses emblématiques du Jura bernois.
Connue des amateurs de randonnée, de ski et des amoureux de la nature, cette métairie de montagne accueille ses visiteurs dans un environnement calme et authentique à 1’291 mètres d’altitude.
Propriété de la Famille Baumann depuis près de 20 ans, la Métairie des Plânes est exploitée depuis 2013 par Raphaël et Julie Emery ainsi que leurs trois enfants. Passionnés par leur région et attachés aux produits du terroir, ils proposent une cuisine conviviale mettant à l’honneur les saveurs jurassiennes.
Restaurant de montagne et spécialités du terroir
La Métairie des Plânes propose une cuisine traditionnelle suisse préparée avec des produits frais et régionaux.
Pour l’apéro
- Saucisse sèche avec pain et moutarde maison
- Plat de fromages avec Tête de Moine et Gruyère
Plats chauds
- Croûte aux morilles
- Fondue au fromage – mélange maison
- Fondue récompensée par un diplôme d’or au Mondial de la Fondue 2023
- Spätzlis des Plânes (lardons, jambon, fromage, crème)
- Spätzlis sauce aux morilles
- Steak vigneron, spätzlis et beurre Café de Paris
- Steak vigneron sauce aux morilles
- Jambon à l’os, spätzlis et moutarde maison
- Jambon à l’os sauce aux morilles
Les spécialités proposées séduisent aussi bien les visiteurs de passage que les habitués de la région.
Desserts maison et spécialités gourmandes
Pour terminer le repas, la Métairie des Plânes propose plusieurs desserts traditionnels particulièrement appréciés :
- Cornet à la crème
- Meringue et crème
- Meringue, glace et crème
- Demi-meringue et crème
- Demi-meringue, glace et crème
Des spécialités idéales après une randonnée ou une journée en montagne.
Une halte conviviale au cœur de la nature
Située dans un environnement naturel exceptionnel, la Métairie des Plânes constitue une halte idéale pour profiter :
- Des paysages du Chasseral
- Des randonnées du Jura bernois
- Des activités de plein air
- D’un repas authentique en montagne
- D’une terrasse avec vue sur la nature
L’établissement dispose :
- De 30 places à l’intérieur
- De 30 places en terrasse
Informations pratiques
- Altitude : 1’291 m
- Accès en voiture : Saint-Imier ou Les Savagnières
- Arrêt de bus le plus proche : environ 15 minutes à pied
- Métairie fermée durant la période hivernale
- Horaires d’ouverture : voir sur Google
Métairie des Plânes – Cuisine de montagne et spécialités jurassiennes
La Métairie des Plânes est aujourd’hui une adresse incontournable du Chasseral pour découvrir la cuisine du terroir jurassien dans un cadre naturel et chaleureux. Entre fondue primée, jambon à l’os, spätzlis et spécialités maison, cette métairie de montagne offre une expérience authentique au cœur du Jura bernois.