Les vergers du Guéravet
-
Fabien Fragnière
Route du Guéravet 5
1772 Grolley
- Tel.+41 79 192 85 80
- info@lesvergersdugueravet.ch
- www.lesvergersdugueravet.ch
Les Vergers du Guéravet – Safran, vergers biologiques et produits du terroir à Grolley
Situés à Grolley, dans le canton de Fribourg, Les Vergers du Guéravet sont une exploitation agricole portée par Fabien Fragnière, passionné de gastronomie, de culture du safran et de biodiversité.
Au cœur du hameau du Guéravet, ce projet valorise une agriculture respectueuse de la nature, associant safran fribourgeois, arbres fruitiers haute-tige, potager, ruchers et produits fermiers.
Le safran fribourgeois, une passion et un savoir-faire
Formé à la cuisine puis à la viticulture, Fabien Fragnière cultive depuis plusieurs années le Crocus sativus, la fleur dont sont issus les précieux filaments de safran.
Son expérience s'est développée dans les safranières du Guéravet à Grolley et du Vully à Sugiez.
Cette culture particulière occupe une place importante dans son activité, avec des produits safranés disponibles sur demande.
Vergers biologiques et spécialités fruitières
Les Vergers du Guéravet développent des vergers d'arbres fruitiers haute-tige, cultivés de manière extensive et biologique.
Les récoltes sont destinées à la vente directe et à la transformation artisanale, avec notamment les produits suivants envisagés :
- Confitures et compotes
- Chutneys et sirops
- Jus de fruits et cidre
- Vin cuit
- Huile de noix, issue d'une culture de noyers
Ces préparations ont pour objectif de valoriser les fruits du domaine et les saveurs du terroir fribourgeois.
Potager, œufs fermiers et miel
L'exploitation prévoit également différentes productions complémentaires :
- Légumes de saison : asperges, rhubarbe, tomates, courgettes et courges
- Œufs de la ferme : grâce à des poules pondeuses élevées avec un poulailler mobile
- Miel du Guéravet : issu de ruchers favorisant également la pollinisation des arbres fruitiers
Ces activités s'inscrivent dans une démarche de diversification agricole et de proximité avec les consommateurs.
Une exploitation engagée pour la biodiversité
La préservation de la nature occupe une place centrale dans le projet des Vergers du Guéravet.
L'exploitation favorise notamment les prairies extensives, les jachères florales, les haies indigènes et les nichoirs, afin d'offrir des habitats aux oiseaux, aux insectes et aux petits animaux.
Des aménagements naturels, comme les tas de branches et de pierres, contribuent également à préserver la faune locale.
Vente directe et informations pratiques
Les Vergers du Guéravet privilégient la vente directe de produits du terroir, avec la possibilité de venir chercher les produits safranés sur demande.
Les disponibilités des produits et les modalités de retrait sont à confirmer directement auprès de l'exploitation.