Le Domaine du Cotrable
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Eric et Anne Petit
Route de Lavigny 4
1168 Villars-sous-Yens
- Tel.+41 21 800 32 67
- Mob.+41 79 283 48 01
- marche@domaineducotrable.ch
- www.domaineducotrable.ch
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Domaine du Cotrable – Vins biologiques et produits du terroir sur la Côte vaudoise
Situé sur les hauteurs de Morges, au cœur de la Côte vaudoise, le Domaine du Cotrable bénéficie d’un environnement naturel privilégié. Son climat doux et ses coteaux ensoleillés offrent des conditions idéales pour la viticulture et l’arboriculture, permettant la production de vins et de fruits de grande qualité.
Engagé dans une démarche respectueuse de la nature, le domaine est conduit selon les principes de l’agriculture biologique et bénéficie du label « Bourgeon » de Bio Suisse. L’ensemble de la production est garanti sans engrais chimiques, désherbants, fongicides ni insecticides de synthèse.
Une exploitation diversifiée et artisanale
Le Domaine du Cotrable s’étend sur plusieurs cultures complémentaires :
- 4 hectares de vignes produisant des vins équilibrés et représentatifs du terroir
- 1,5 hectare de vignes de raisin de table, avec différentes variétés
- 1 hectare de verger (pommes, poires, prunes et pruneaux), récoltés à maturité pour une qualité optimale
Toutes les spécialités du domaine sont élaborées de manière artisanale, exclusivement à partir des produits issus de l’exploitation.
Une large gamme de vins et spécialités
Vins blancs
- Chasselas du Cotrable
- Chasselas de Buchillon
- Kerner
- Pinot Gris
- Vin doux
- Muscat mousseux
Vins rosés
- Rosé du Cotrable
- Rosé de Buchillon
Vins rouges
- Assemblage de cépages rouges
- Gamay
- Pinot Noir
- Garanoir
- Galotta
Vins mutés
- Vin de sureau
- Vin de noix
- Vin de rose
Produits du terroir
- Nion de noix
- Huile de noix
- Raisinée bio
- Vinaigre de pomme
- Jus de raisin et jus de pomme
- Eaux-de-vie artisanales
Accueil et activités
Le Domaine du Cotrable organise régulièrement des événements à caractère gustatif et culturel, offrant l’opportunité de découvrir ses produits dans un cadre authentique. Des visites et dégustations peuvent également être organisées sur rendez-vous.
Pour prolonger l’expérience, un studio de vacances est disponible toute l’année, permettant de séjourner au cœur du domaine et de profiter pleinement de la région.
Horaires d’ouverture
- Samedi : 10h00 – 12h00
- Autres jours : sur rendez-vous
Domaine viticole biologique sur la Côte vaudoise
Le Domaine du Cotrable s’adresse aux amateurs de vins suisses, de produits biologiques et de spécialités artisanales. Grâce à une production respectueuse de l’environnement et à une approche authentique du terroir, il constitue une adresse de référence pour découvrir les vins et saveurs de la région de Morges.