Le Café Suisse

Au cœur de la ville de Bex, le Café Suisse vous ouvre les portes d’un univers gastronomique unique, porté par la cheffe étoilée Marie Robert et sa brigade exclusivement féminine. Dans un cadre intime et raffiné, cette adresse incontournable du Chablais vaudois séduit les amateurs de haute cuisine en quête d’émotions, de créativité et de saveurs authentiques.

Récompensée Cuisinière de l’année 2019 par le guide Gault & Millau avec la note de 16/20, Marie Robert propose une cuisine contemporaine et imaginative, où chaque plat devient une véritable œuvre d’art.

 

La philosophie du Café Suisse repose sur le respect des produits de saison, soigneusement sélectionnés auprès de producteurs locaux. Chaque ingrédient est sublimé avec finesse pour offrir une expérience sensorielle inédite, à la croisée des émotions et de la technique. L’équilibre des saveurs, la précision des cuissons et la mise en scène des assiettes illustrent tout le talent et l’originalité de la cheffe.

 

Installé dans une maison ancienne au charme préservé, le Café Suisse offre un cadre chaleureux, élégant et accueillant, à l’image de la cuisine qui y est servie. La décoration allie raffinement et audace, avec une atmosphère intimiste propice aux moments de partage, d’exception et de découverte.

Pour accompagner les plats, le Café Suisse propose une sélection de vins rigoureuse, mêlant vignerons suisses talentueux et domaines internationaux renommés. La carte est pensée pour offrir des accords mets-vins harmonieux, qu’il s’agisse d’un menu découverte ou d’un dîner à la carte.