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Laiterie-Fromagerie Sallin

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Laiterie-Fromagerie Sallin à Villaraboud

Même en étant à la tête d'une famille de trois enfants, Monsieur Sallin et son épouse n'ont pas eu froid aux yeux lorsqu'il s'est agi, le 1er janvier 2012, de se lancer dans la folle aventure de reprendre la laiterie-fromagerie de Villaraboud.

Après avoir suivi une formation de maître fromager à Grangeneuve et travaillé dans plusieurs fromageries de la région, Monsieur Sallin et son épouse ont sauté sur l'occasion du départ de l'ancien propriétaire des lieux pour se mettre à leur compte.

Fromager depuis plus de 20 ans, son expérience et la passion de son métier lui permettent maintenant de mener une petite équipe de cinq employés dont trois vendeuses en magasin et deux employés "multitâches". Un apprenti a également la chance d'apprendre les bases du métier de fromager à la laiterie-fromagerie de Villaraboud et de profiter des connaissances et du savoir-faire de Monsieur Sallin.


Nos Produits
 
  • Gruyère AOP
  • Vacherin Fribourgeois AOP
  • Pic-Bois : fromage à pâte mi-dure, le Pic-Bois est une recette maison de la fromagerie de Villaraboud.
  • Tomme de Villaraboud : l'artisanale Tomme de Villaraboud, fabriquée selon des méthodes traditionnelles, est une autre spécialité maison et nécessite un affinage beaucoup moins long .
  • Sérac
  • Crème double avec meringue
  • Fondue moitié-moitié
  • Fondue Vacherin Fribourgeois
  • Raclette de Villaraboud
  • Crème double
  • Beurre maison
  • Beurre salé maison
  • Lait en bouteille


Heures d'ouverture

Lundi au vendredi: 07h00 - 11h30 / 17h00 - 19h00
Samedi et dimanche: 07h00 - 11h30 / 17h00 - 19h00