Laiterie-Fromagerie Ecoffey Eric

Située au cœur du canton de Fribourg, à proximité de Lausanne, la Laiterie-Fromagerie de La Joux, dirigée par Eric Ecoffey, est une fromagerie artisanale reconnue pour la qualité de ses produits et son savoir-faire. Dans des installations modernes, le domaine allie tradition et innovation pour proposer des spécialités fromagères d’exception.

 

La Laiterie-Fromagerie de La Joux est une entreprise formatrice qui s’appuie sur une équipe qualifiée et dynamique. Elle perpétue les traditions fromagères suisses tout en s’adaptant aux exigences actuelles.

Chaque produit est élaboré avec soin, dans le respect des méthodes artisanales, afin de garantir une qualité constante et une parfaite maîtrise des saveurs.

 

La fromagerie transforme chaque année près de 4 millions de kilos de lait, collectés auprès d’environ 33 producteurs locaux issus des villages de La Joux, Les Ecasseys et La Magne.

Cette production permet de proposer des fromages AOP de grande qualité :

La richesse des pâturages et le savoir-faire des éleveurs confèrent aux produits une finesse et une complexité aromatique recherchées.

 

En complément des fromages AOP, la Laiterie-Fromagerie de La Joux propose une large gamme de produits :

Le domaine se distingue également par sa capacité à répondre aux besoins spécifiques de sa clientèle, notamment pour la production de crème et de beurre sur mesure.

 

Le magasin de la fromagerie est ouvert tous les jours et permet de découvrir l’ensemble des produits dans un cadre authentique. Les visiteurs peuvent y acheter des produits frais et locaux directement auprès du producteur.

 

La Laiterie-Fromagerie de La Joux – Eric Ecoffey est une adresse incontournable pour découvrir les fromages AOP et les produits du terroir fribourgeois. Elle incarne l’excellence du savoir-faire suisse et la richesse des traditions locales.