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Laiterie de Broc - L'Artizan

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Laiterie de Broc – Saveurs artisanales au cœur de la Gruyère

Depuis 1969, la Laiterie de Broc perpétue le savoir-faire artisanal au centre du charmant village de Broc, au cœur du canton de Fribourg. Spécialisée dans la fabrication de produits laitiers traditionnels et régionaux, notre fromagerie vous propose un véritable voyage gustatif à travers les saveurs typiques de la Gruyère.
 

Des produits faits maison, par le patron

Depuis l’arrêt de la collecte de lait en 1994, la Laiterie de Broc s’est recentrée sur la production locale artisanale, en mettant à l’honneur les spécialités maison préparées sur place :

  • Mélanges pour fondues : soigneusement élaborés à partir des meilleurs fromages de la région.
  • Moutarde de Bénichon : piquante, authentique et traditionnelle.
  • Glaces artisanales : aux saveurs variées, riches et onctueuses.
  • Tuiles sucrées et Gâteaux brocois : avec une couverture au chocolat Cailler, emblème de la région.
  • Assortiment de fromages suisses : sélection de produits laitiers régionaux.

Ces produits font la fierté de notre laiterie et sont appréciés par une clientèle locale fidèle, mais aussi par les visiteurs de passage en Gruyère.
 

Une présence locale forte et des partenariats stratégiques

Grâce à des partenariats ciblés développés ces dernières années, nous avons renforcé notre présence sur le marché régional. Nos produits sont régulièrement mis en valeur dans des événements, épiceries locales, marchés et collaborations avec des institutions fribourgeoises de renom.
 

Heures d'ouverture

  • Lundi : Fermé
  • Mardi à vendredi : 08h00 – 11h45 / 14h00 – 18h30
  • Samedi : 08h00 – 11h45 / 13h30 – 16h30
  • Dimanche : 08h00 – 11h45 / 16h00 – 18h30

Située à deux pas de la Maison Cailler et des sentiers emblématiques de la région, la Laiterie de Broc vous accueille avec ses produits du terroir, faits avec passion et savoir-faire.