La Petite Cave à Chamoson

Au milieu du 20ème siècle, l’agriculture valaisanne change doucement de visage. Les pâturages, agrémentés de vieux arbres à hautes tiges, et les cultures maraîchères laissent place à toujours plus de vignes. Les parents, Simon et Claude Carrupt, ont rapidement choisi ce chemin. Ils délaissent d’abord l’élevage des vaches et transforment leurs prés en vignes. En complément du vignoble, la culture de quelques légumes et de fruits (pommes et poires) subsiste, pour agrémenter l’ordinaire et occuper le temps laissé libre par la culture de la vigne.

En 1990, Jean a le projet de reprendre l’exploitation familiale. Une mécanisation plus poussée du travail des vignes et la plantation de nouveaux cépages sont les premiers défis à relever. Dès 1992 une partie de la production est vinifiée et vendue en direct. Le travail à la cave s’intensifiant, la partie arboricole de l’entreprise est abandonnée. La Petite Cave est fondée en 1996 et poursuit encore aujourd’hui son développement.

La Petite Cave bénéficie de la certification "oenotourisme" valaisanne. La charte prône notamment: un accueil convivial et professionnel, une dégustation de produits du terroir, une attention particulière à la propreté et la décoration des locaux.

La Petite Cave à Chamoson propose un assortiment de vins rouge et blanc composé de 16 produits. Elle propose en outre du jus de raisin et des eaux-de-vie.

 

 

C'est avec plaisir et honneur que nous vous accueillons, sur rendez-vous, du lundi au samedi pour une visite de cave.