La Ferme des Savanes
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Route de Cottens 2
1143 Apples
- Tel.+41 78 214 54 42
- info@lafermedessavanes.ch
- www.lafermedessavanes.ch
Agriculture régénératrice et paniers solidaires au pied du Jura
Située à Apples, au pied du Jura vaudois, la Ferme des Savanes est un domaine agricole de plus de 30 hectares, exploité en famille par Valentin Gionchetta. Conçue selon les principes de la permaculture et de l’agroforesterie, la ferme incarne un modèle agricole innovant, résilient et tourné vers l’avenir.
Une ferme inspirée de la savane nord-américaine
Le nom « Savanes » s’inspire des paysages nord-américains composés de plantes vivaces herbacées, d’arbres et d’arbustes. À l’image de cet écosystème, la ferme développe :
- Des vergers multi-étagés
- Des haies diversifiées
- Des cultures maraîchères
- Une pépinière fruitière
- Un système d’agroforesterie intégré
Ce projet vise autant à produire des légumes de qualité pour la population locale qu’à expérimenter des solutions concrètes face au réchauffement climatique.
Paniers de légumes en Agriculture Contractuelle de Proximité
La Ferme des Savanes fonctionne selon le modèle d’Agriculture Contractuelle de Proximité (ACP), créant un partenariat solidaire entre producteurs et consommateurs.
Les paniers de légumes permettent :
- Une agriculture locale et de saison
- Un engagement réciproque
- Une alimentation durable et responsable
- Un soutien direct à l’exploitation
Engagement climatique & agriculture régénératrice
Le modèle développé sur la ferme favorise la fixation du CO? dans les sols grâce aux arbres, buissons, haies et vergers multi-étagés.
Les bénéfices sont multiples :
- Réduction du dessèchement dû au vent
- Diminution des besoins en eau
- Accès aux nutriments profonds
- Apport de matière organique via la chute des feuilles
- Rafraîchissement local par évapotranspiration
- Création d’habitats pour la biodiversité
- Utilisation optimale de l’énergie solaire
- Introduction d’espèces adaptées au changement climatique
Ce système contribue à créer un microclimat agricole résilient, favorisant la diversité biologique et la souveraineté alimentaire.
Un modèle agricole pour l’avenir
La Ferme des Savanes s’inscrit dans une transition vers une agriculture post-pétrole, basée sur la résilience, l’autonomie technique et la durabilité. L’exploitation expérimente et partage des stratégies pour répondre aux défis environnementaux actuels, notamment :
- Le réchauffement global
- La perte de biodiversité
- La perturbation des cycles de l’azote et du phosphore
Ferme à Apples – Agroforesterie & paniers solidaires dans le Jura vaudois
Grâce à son approche innovante, sa surface de plus de 30 hectares et son modèle d’agriculture solidaire, la Ferme des Savanes est une référence pour celles et ceux qui recherchent une ferme en permaculture à Apples, des paniers de légumes en Agriculture Contractuelle de Proximité dans le canton de Vaud et un projet agricole engagé face aux défis climatiques.