La Ferme des Brandt
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Les Petites-Crosettes 6
2300 La Chaux-de-Fonds
- Tel.+41 32 968 59 89
- info@fermedesbrandt.ch
- fermedesbrandt.ch
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La Ferme des Brandt
Restaurant de cuisine régionale et produits du terroir à La Chaux-de-Fonds
Située à La Chaux-de-Fonds, La Ferme des Brandt est un restaurant de caractère qui met à l’honneur une cuisine régionale authentique, élaborée à partir de produits frais, locaux et de proximité, issus de petites exploitations de la région neuchâteloise et jurassienne. Installé dans une magnifique bâtisse du XVIIe siècle, l’établissement offre un cadre unique, propice à la détente et au plaisir de la table, où le temps semble suspendu.
Cuisine du terroir & spécialités maison
À La Ferme des Brandt, tout est fait maison. Le pain est cuit au four à bois, devenu un élément central de la cuisine proposée par le chef. La carte valorise les recettes traditionnelles et les plats oubliés, préparés avec patience et savoir-faire :
- Cochon de lait rôti au jus de bière brune des Franches-Montagnes
- Joues de veau lentement mijotées
- Meringues séchées de manière artisanale
- Plats de saison inspirés des produits régionaux et des herbes sauvages cueillies dans la nature environnante
La cuisine évolue au fil des saisons, garantissant des assiettes authentiques, parfumées et respectueuses du rythme de la nature.
Horaires d’ouverture
- Mardi, jeudi, vendredi, samedi : 11h00 – 15h00 / 18h30 – 00h00
- Dimanche : 11h00 – 17h00
- Lundi, mercredi : fermé
Services & expériences proposées
La Ferme des Brandt est également reconnue pour ses prestations personnalisées et son accueil soigné :
- Menus sur mesure pour les groupes dès 15 personnes
- Soirées aux chandelles pour des occasions spéciales
- Menu enfant équilibré, sans frites ni nuggets
- Assiette végétarienne garantie sur la carte de saison
Restaurant à La Chaux-de-Fonds – Une adresse de référence
Grâce à son cadre historique, sa cuisine du terroir raffinée et son engagement envers les produits régionaux, La Ferme des Brandt est une adresse incontournable pour celles et ceux qui recherchent un restaurant gastronomique régional, un lieu authentique pour un repas en groupe ou une expérience culinaire de saison à La Chaux-de-Fonds et dans le canton de Neuchâtel.