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La Ferme de Pré-Martin



La Ferme de Pré Martin

La ferme de pré martin est une ferme familiale. Etienne Bovy et son fils Victor travaillent ensemble depuis de nombreuses années. Ils produisent un large choix de produits, de la viande aux légumes en passant par l’huile de colza.  Etienne et Victor veulent promouvoir les produits du terroir et pratiquer une agriculture durable. c’est pourquoi depuis janvier 2020, la ferme est labélisée Bio Suisse.

La ferme est située sur deux sites distincts. La ferme principale et familiale se trouve à Longirod, une autre partie se situe à Morges à l’école d’agriculture de Marcelin.


Nos valeurs

  • assurer une production fermière de saison,
  • développer une relation étroite avec les consommateurs,
  • conserver et valoriser une biodiversité domestique animale et végétale (espèces prospecierara),
  • s’affranchir de la mainmise de la grande distribution et des fluctuations des prix du marché mondial,
  • garantir des prix socialement équitables et rémunérateurs du travail fourni,
  • soutenir la formation continue et contribuer à l’amélioration des techniques culturales.

La Ferme de pré Martin

La ferme se trouve dans le Parc du Jura Vaudois à Longirod. C’est ici que les brebis et leurs agneaux grandissent. Sur leurs terres, Etienne et Victor cultivent des céréales et des plantes aromatiques. Les céréales sont transformées en farines, en huiles ou en aliments pour le bétail. Les plantes aromatiques sont récoltées puis acheminées à la distellerie de Bassins en vue de leurs extractions.


Site de Marcelin

Situé à Morges, au sein de l’école d’agriculture de Marcelin, Victor et Etienne entretiennent et cultivent environ 2 ha. C’est sur ce site qu’est produit l’essentiel des légumes et des fruits. C’est aussi là bas que le pressoir à jus est installé.


Nos produits

  • Viande d'agneau
  • Viande de porc laineux
  • Huile de colza
  • Fruits de saison
  • Légumes de saison
  • Jus


Le Pressoir

La cidrerie est ouverte de fin août à début novembre. Vos fruits sont pressés, pasterisés et mis en bag-in-box de 3l, 5L ou 10L. A partir de 350kg, ce sont uniquement vos pommes dans votre jus. En dessous, nous élaborons un melange avec d’autres pommes.


Nos points de vente

Longriod 
Coopérative Dorignol - Longirod de producteurs
Lundi: 17h00 - 19h00
Mercredi: 17h00 - 19h00
Samedi: 09h30 - 12h30


Morges
Marché de la Terre de Marcelin
Lundi: 16h00 - 19h00
Mardi: 10h00 - 17h00 en Self Service
Jeudi: 16h00 - 19h00
Vendredi: 10h00 - 16hoo Self Service


Rolle
Marché hebdomadaire de Rolle
Vendredi: 08h00 - 12h00


Vallée de Joux
Marché hebdomadaire du Sentier
Jeudi: 08h00 - 12h00