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La ferme à Gaby - Alpage de Champoussin



 La ferme à Gaby - Alpage de Champoussin

La Ferme à Gaby a été construite en 1998. Le chalet a été bâti dans le plus pur respect traditionnel des chalets d'alpage d'autrefois. Ces chalets typiques que l'on peut voir dans la vallée d'Illiez. Cette ferme abrite sous son toit une multitude de pièces spécifiques à chaque activité artisanale.

A commencer par l'étage, ou est stocké le fourrage dans la partie grange. L'on y trouve également un musée d'alpage présentant les ustensiles utilisés autrefois dans nos alpages. Au rez, l'on peut admirer l'étable.

En descendant l'escalier menant au sous-sol, on découvre la fromagerie artisanale. C'est là que sont fabriqués au feu de bois les fromages au lait cru de vache. L'impressionnant chaudron de 1400 litres trône fièrement sous sa potence en bois. sur la gauche, l'on peut observer les caves derrière une vitre de présentation.

Remontons au rez, où la ferme possède un point de vente des ses produits régionaux ainsi que des tables d'hôtes à réserver pour un groupe de 10 à 20 personnes.


Les produits au magasin

  • Grand choix de fromages au lait de chèvre
  • Grand choix de fromage au lait de vache
  • Raclette
  • Tommes
  • Confitures
  • Liqueurs
  • Produits du terroir


Spécialités

  • Fondue
  • Croûte au fromage
  • Salade de chèvre chaud
  • Chasse
  • Tartes maison


Horaires

Ouvert tous les jours de 10h00 à 18h00