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Présentation de La Cavagne

La Cavagne est située dans la Vallée d’Illiez, canton du Valais en Suisse. La Vallée, baignée par la Vièze, s’ouvre au-dessus de Monthey et se termine à Champéry ; par le Pas-de-Morgins on accède au Val d’Abondance et à la France. La Cavagne se trouve à Troistorrents, immédiatement au bord de la route principale de la Vallée, à environ 3 km après Monthey.

Depuis fin 2013, un nouveau point de vente a été ouvert à Champéry dans la rue centrale. Elle permet d'être encore plus proche des habitants de la région mais aussi plus proches des gens de passage. Cette Cavagne, plus petite, se concentre plus sur les produits laitiers et carnés. Nous l'appelons LA PETITE CAVAGNE.

Le bâtiment de Troistorrents, dessiné par l’architecte Guillaume Burri, offre une surface commerciale d’environ 100 m2 alliant tradition et modernité. De grands espaces vitrés laissent une large place à la lumière naturelle et à la proximité avec l’extérieur. Le revêtement extérieur en bois de mélèze, se dore sous les rayons du soleil. Il est également équipé d’un laboratoire où les producteurs peuvent élaborer leurs produits dans un cadre fonctionnel et hygiénique.

La Cavagne a été réalisé grâce à la participation financière ainsi qu’à des dons des sociétaires agriculteurs et non agriculteurs. Un remerciement spécial va à la Confédération suisse, au canton du Valais, aux communes de Troistorrents, Val d’Illiez et Champéry, à l’Aide suisse aux Montagnards, ainsi qu’aux Banques Raiffeisen de la Vallée.
 

On pourrait continuer la description, mais il vous manque l’ambiance chaleureuse et les subtiles odeurs de l’endroit. Alors bienvenue à La Cavagne.



Les Produits : 

  • Boulangerie-Pâtisserie : Pain de la Cavgne, pain de seigle, pain au lard, bricelets, biscuit maison, et leinden(gâteau typique du Val d'Illiez)
  • Produits Laitiers : 17 producteurs de fromages avec des spécialités, des tommes de vache au lait cru, du Sérac, fromage de chèvre, yaourts fermiers, crème, lait...
  • Les produits carnés : saucisses de bœuf et de mouton fumées à la borne, lard fumé, jambon fumé, viande séchée...
  • Les fruits et légumes : Fruits et légumes de saison: pomme de terre, carottes, châtaignes, abricots, asperges, etc...et Jus de pomme
  • Les vins et alcools : Des vins Blanc : Fendant, Johannisberg, Chardonnay, Viogner, Rouge : Pinot, Gamay, Gamaret barrique...Des alcools forts et liqueurs : gentiane, sapinette, Marciane, vieille prune, génépi, mirabelle, framboisine, pomme, Coitze, coing, Douc'Edelweiss
  • L'artisanat : L'artisanat est présent à la Cavagne même si le but premier est de plutôt promouvoir les produits de consommation locales. Par conséquent, la Cavagne réserve une place aux différents artisans de notre région afin de promouvoir leur travail : Planchettes, cannes, pendules, seillon, hottes cloches, poteries, peintures...
  • Les cosmétiques : Toutes ces produits sont fabriqués dans un respect total de la nature. De plus, ils sont soumis aux normes suisses et européennes au niveau de l'étiquetage (n° de lot avec protocole de fabrication), du conditionnement, de la quantité des composants, etc..., tout cela afin de garantir des produits de qualité: Pommades à l’arnica, aux soucis et aux 6 plantes, des huiles de massage au millepertuis, relaxante, sensuel.... de la crème pour les mains

Autres Adresses : 

Jean Christe, Président de la Société coopérative La Cavagne, jean.christe@bluewin.ch