Jorat Viandes Sàrl
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Au Passage du Cerf d’Or 6
1072 Forel
- Tel.+41 79 191 86 92
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Jorat Viandes – Viandes locales et durables au cœur du Jorat vaudois
Créée en 2020 par Jonas Porchet et Vincent Jordan, Jorat Viandes SàRL est une entreprise familiale passionnée par la production, la transformation et la vente directe de viandes locales dans le canton de Vaud. Basée à Forel (Lavaux), l’exploitation valorise le terroir du Jorat à travers une approche artisanale, responsable et durable.
Une filière courte et maîtrisée
L’ensemble de la chaîne de production est gérée localement, du champ à l’assiette :
- Élevage : sur une ferme de 25 hectares à Forel, Jonas Porchet élève des bœufs Angus et des porcs nourris avec les fourrages, céréales et tourteaux produits sur place.
- Transformation : les viandes sont préparées à l’abattoir communal de Carrouge, puis transformées artisanalement sous la marque Jorat Viandes.
- Distribution : la vente s’effectue directement à la boutique de Forel, partagée avec FroMagie, ainsi qu’en livraison ou en commande sur mesure.
Nos produits
- Viande de bœuf Angus et viande de porc, élevées localement selon des pratiques biologiques et durables.
- Viande de gibier vaudois, issue de la chasse régionale, selon les normes strictes de qualité et de fraîcheur.
- Service traiteur personnalisé pour vos événements, repas ou commandes spéciales.
- Épicerie locale : fromages, produits laitiers, charcuterie, pain, conserves et spécialités de producteurs partenaires.
Une boucherie engagée
Chez Jorat Viandes, nous mettons un point d’honneur à garantir :
- La qualité de chaque pièce de viande, issue d’animaux élevés dans le respect du bien-être animal.
- La traçabilité totale de nos produits, de l’élevage à la transformation.
- Le soutien aux circuits courts et aux producteurs de la région.
- Un service de proximité, avec une équipe à l’écoute et des produits toujours frais et de saison.
Pourquoi choisir Jorat Viandes ?
- Une production locale et artisanale
- Une démarche durable et responsable
- Des produits de grande qualité, à base de viande bio et de gibier vaudois
- Un contact direct avec les producteurs, sans intermédiaire
- Un service traiteur personnalisé et une offre variée d’épicerie régionale
Découvrez le goût du terroir vaudois avec Jorat Viandes
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