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Hôtel-Restaurant LA CAMBUSE

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Hôtel-Restaurant La Cambuse – Authenticité et charme familial aux Collons

Situé à 1900 mètres d’altitude aux Collons, l’Hôtel-Restaurant La Cambuse est une adresse incontournable pour les amoureux de nature, de montagne et de gastronomie. Depuis 1960, trois générations de la famille Bovier font vivre cet établissement avec passion, dans un esprit chaleureux et familial.

Tout commence lorsque Rémy Bovier, après avoir participé à la construction du barrage de la Grande-Dixence, ouvre une petite buvette baptisée Les Gentianes. Avec les années, cette buvette se transforme en un hôtel-restaurant de référence, désormais géré par son fils Jerry et son petit-fils Dylan.
 

Un hôtel familial au cœur du Val d’Hérens

La Cambuse dispose de 12 chambres confortables et d’un grand dortoir de 18 places, pouvant accueillir jusqu’à 40 personnes. Que vous voyagiez seul, en couple, en famille ou en groupe, vous serez accueilli avec soin et simplicité par la famille Bovier, soucieuse de vous offrir un séjour authentique et reposant.
 

Une cuisine semi-gastronomique aux saveurs locales

Le restaurant met l’accent sur les produits du terroir et propose :

  • Une cuisine semi-gastronomique de qualité, accessible à tous
  • Une sélection de produits locaux rigoureusement choisis
  • Une verrière panoramique et une grande terrasse avec une vue magnifique sur le Val d’Hérens

En automne, La Cambuse est particulièrement réputée pour son menu de chasse, apprécié par les gourmets de toute la région.
 

Pourquoi choisir La Cambuse

  • Une tradition familiale depuis plus de 60 ans
  • Un cadre montagnard unique et préservé
  • Une cuisine raffinée mettant en avant les saveurs locales
  • Un accueil personnalisé pour chaque client
  • Une situation idéale pour découvrir les paysages du Valais, été comme hiver

Pour plus d’informations ou pour réserver votre séjour, contactez l’Hôtel-Restaurant La Cambuse et profitez d’une expérience authentique et inoubliable au cœur des montagnes valaisannes.