Gorjat Vins - Domaine Bernard Gorjat

Depuis plusieurs générations, la famille Gorjat cultive avec passion et excellence les vignes de Lavaux, une région viticole emblématique située entre Villette et Epesses. Notre maison vigneronne, nichée au centre du village d’Aran, abrite encore un vénérable pressoir à palanche datant de 1870, témoin de notre riche héritage viticole.

Nos parchets de vigne, exposés plein sud face au Léman, bénéficient des fameux trois soleils : le soleil du ciel, le reflet scintillant du lac et la chaleur emmagasinée par les murs de pierre. Cet environnement unique, associé à notre savoir-faire ancestral, nous permet de produire des crus d’exception qui racontent l'histoire de notre terroir.

 

Dans la cave Le Chais, la transformation du raisin en vin se fait avec précision et méticuleux savoir-faire. Bernard Gorjat, à la tête du domaine depuis près de 40 ans, veille sur chaque étape de la vinification. Formé à l’École supérieure d’œnologie de Changins, il combine les techniques modernes avec les traditions centenaires pour créer des vins équilibrés et raffinés.

Nos spécialités vieillissent dans des barriques de chêne, où elles développent des arômes complexes et atteignent une maturité parfaite avant la mise en bouteille.

 

Le vignoble de Lavaux, inscrit au patrimoine mondial de l’UNESCO, est célèbre pour ses terrasses spectaculaires et ses paysages uniques. Ses sols variés, composés de roches sédimentaires, d’argiles calcaires et de terroirs sablo-caillouteux, offrent un cadre idéal pour la culture de la vigne.

Le Chasselas, cépage emblématique de l’arc lémanique, révèle dans ces conditions climatiques une palette de caractères subtils qui ravissent les amateurs de vins fins. Ce cépage, cultivé depuis le XIIème siècle par les moines cisterciens, reste le roi de nos vignes.

 

Bernard Gorjat est le propriétaire et le chef d’orchestre du Domaine Gorjat Vins. Diplômé en 1979 de l’École supérieure d’œnologie de Changins, il a repris le domaine familial en 1983, perpétuant un héritage de quatre générations. Aux côtés de sa femme Corinne, il a su développer des vins devenus incontournables, alliant tradition et innovation.