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Miel - Gerber Erwin



Miel - Gerber Erwin

Erwin Gerber pratique l'apiculture depuis 1980 sur un emplacement privilégié sur les hauteurs de la commune de Develier à environ 600 mètres d'altitude. L'apiculteur delémontain produit du miel de forêt, de fleurs et parfois de sapin.

Ces produits naturels sont d'une qualité exceptionnelle.

Elaboration :

Composition : miel de la région selon la saison
Stockage : dans un bocal sombre
Processus d'élaboration : extraction du miel de forêt fin juillet
Temps nécessaire à la production : de mai à août
 
Caractéristiques physiques :
 
Couleur (extérieur) : plutôt brun, vert sous-bois
Dimensions, poids : emballage en 500 g
Odeurs : résineux, balsamique
Goût/Saveurs : doux
 
Consommation :
 
Saisonnalité : toute l'année
Accompagnements : tresse, pain
Conditions de conservation : à l'abri de la lumière et au sec
Durée de conservation : 5 ans
 
Le petit plus de ce produit :
 
Le miel de E. Gerger a obtenu une médaille d'or au Concours suisse des produits du terroir 2007, ainsi qu'une médaille de bronze en 2009; par ailleurs, il a remporté la médaille d'or au concours des ruchers 2009.
Médailles

  •  Gerber Erwin (2015)
  •  Gerber Erwin (2009)
  •  Gerber Erwin (2007)