Gagygnole

Installée à Souboz, au cœur du Jura bernois, Souboz Drinks, anciennement connue sous le nom de Gagygnole, est une entreprise familiale spécialisée dans la création de spiritueux bio, sodas artisanaux, sirops naturels et boissons sans alcool.

Derrière cette aventure se trouvent trois frères, Gaëtan, Luca et Tim Gyger, qui cultivent une partie de leurs ingrédients sur les terres familiales et transforment les saveurs de leur région en boissons originales et artisanales.

 

L’histoire commence lorsque Gaëtan Gyger imagine la Souboziane, une liqueur à base de gentiane locale, de vin blanc, d’agrumes et d’épices.

Luca et Tim rejoignent ensuite l’aventure et la petite production familiale se développe progressivement. Gins, vodka et autres spécialités viennent compléter la gamme.

Aujourd’hui, les trois frères poursuivent leur travail avec une même philosophie : créer des boissons de qualité en conservant un lien fort avec l’agriculture, la nature et le terroir du Jura bernois.

 

Souboz Drinks propose une gamme variée de spiritueux et créations originales.

Les spiritueux sont produits en petites séries, avec une attention particulière portée au choix des matières premières et aux méthodes de fabrication artisanales.

La distillerie cultive elle-même une partie de ses ingrédients et travaille également avec des plantes récoltées dans la nature.

 

Souboz Drinks ne se limite pas aux spiritueux. L’entreprise propose également une gamme de boissons sans alcool, permettant de retrouver son univers et sa créativité sous de nouvelles formes.

L’objectif reste le même : privilégier des ingrédients identifiables et naturels, sans arômes artificiels, avec une production locale maîtrisée.

 

Agriculteurs autant que créateurs de boissons, les frères Gyger cultivent une partie des ingrédients directement dans leurs champs à Souboz.

Cette approche permet de conserver un lien particulièrement fort entre le produit fini et son terroir d’origine.

Culture, récolte, transformation et distillation se rejoignent ainsi dans une démarche qui valorise le savoir-faire artisanal et les ressources du Jura bernois.

 

La distillerie propose également des visites et dégustations à Souboz, permettant de découvrir son univers, ses méthodes de fabrication et ses différentes créations.

Pour les entreprises, restaurants, bars ou projets privés, Souboz Drinks développe aussi des spiritueux sur mesure. Il est notamment possible de travailler sur une recette personnalisée, le choix des plantes, le profil aromatique ou encore l’identité du produit.

 

De la Souboziane aux gins, en passant par les sodas et boissons sans alcool, Souboz Drinks – Gagygnole associe agriculture, créativité et fabrication artisanale.

Une belle adresse à découvrir pour les amateurs de spiritueux suisses, boissons artisanales et produits du terroir, mais aussi pour toutes les personnes curieuses de découvrir une entreprise familiale qui transforme les saveurs du Jura bernois directement à Souboz.