Fumoir de Champoz
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Von Bergen Bernard
Clos Grasson 11
2735 Champoz
- Tel.+41 32 492 14 27
- fumoirdechampoz@gmail.com
- www.fumoirchampoz.ch
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Fumoir de Champoz – Restaurant & charcuterie fumée dans le Jura bernois
Tradition, fumage artisanal & cuisine du terroir
Situé au cœur du village de Champoz, dans le Jura bernois, le Fumoir de Champoz est une institution régionale reconnue pour son savoir-faire ancestral en matière de fumage de viandes. Actif depuis plus de 300 ans, l’établissement perpétue une méthode traditionnelle de fumage à la voûte, qui confère aux produits des arômes authentiques et un caractère unique.
Dans une ambiance rustique et conviviale, le fumoir allie patrimoine culinaire et gastronomie régionale.
Charcuterie fumée artisanale
Le Fumoir de Champoz est spécialisé dans la préparation de produits de viande fumés selon des méthodes traditionnelles :
- Saucisses sèches fumées
- Lard fumé
- Charcuteries artisanales
- Produits de viande issus du fumoir
Le procédé de fumage traditionnel confère aux viandes un goût typique du Jura bernois, apprécié des connaisseurs.
Restaurant du terroir à Champoz
Le restaurant propose une cuisine régionale généreuse mettant en valeur les spécialités locales :
- Fondue fumoir
- Fondues traditionnelles
- Pierrade
- Jambon à l’os
- Plats du terroir accompagnés de garnitures maison
- Desserts traditionnels
Le cadre chaleureux en bois et pierre renforce l’authenticité du lieu, idéal pour un repas en famille, entre amis ou en groupe.
Salles & événements
Le Fumoir de Champoz dispose de plusieurs espaces adaptés aux événements :
- Salle principale pour banquets et repas de groupe
- Véranda lumineuse
- Caveau convivial
L’établissement accueille volontiers réceptions, anniversaires, repas d’entreprise et manifestations privées dans un cadre typique du Jura bernois.
Horaires d’ouverture
Ouvert principalement :
- Jeudi, vendredi et samedi en soirée
- Autres jours sur réservation pour groupes ou événements
Restaurant & fumoir traditionnel dans le Jura bernois
Grâce à son histoire, son savoir-faire artisanal et sa cuisine régionale, le Fumoir de Champoz est une adresse incontournable pour celles et ceux qui recherchent :
- Un restaurant typique dans le Jura bernois
- Une fondue fumoir à Champoz
- De la charcuterie fumée artisanale
- Un lieu authentique pour événements privés
Venez vivre un moment authentique au Fumoir de Champoz, où le goût du terroir et la chaleur jurassienne se rencontrent autour d’une table généreuse.