Fromagerie Les Martel

Située aux Ponts-de-Martel, dans un décor naturel préservé entre forêts, pâturages et sommets du Jura, la Fromagerie Les Martel est bien plus qu'un lieu de production. C’est une destination gourmande, pédagogique et conviviale, qui fait vivre la culture fromagère suisse à travers l’un de ses plus grands emblèmes : le Gruyère AOP.

Notre mission est de préserver les savoir-faire d’antan tout en les partageant avec un public curieux, passionné ou simplement gourmand. Ici, chaque geste du fromager, chaque meule de fromage et chaque produit laitier porte l’empreinte d’un engagement pour la qualité, la tradition et le terroir.

 

Notre galerie visiteurs, accessible tous les jours, vous plonge dans les coulisses de la fabrication artisanale du Gruyère AOP. Depuis une structure vitrée suspendue au-dessus de l’atelier, vous assistez en direct au travail des fromagers (tous les matins de 08h00 à 10h00).

Des panneaux explicatifs, un film immersif et un diaporama pédagogique vous permettent de mieux comprendre l'histoire, les méthodes de production, les contrôles de qualité et la renommée mondiale de ce fromage emblématique de Suisse romande.

La visite est autodidacte, libre et accessible à tous – un moment ludique et instructif à partager en famille, entre amis ou avec un groupe.

 

Dans notre magasin de fromagerie, nous avons à cœur de vous offrir un accueil chaleureux, accompagné d’un large choix de produits artisanaux, issus de notre production et des artisans de la région.

 

Nous sélectionnons chaque produit avec soin, afin que vous repartiez avec un véritable panier du terroir suisse.

 

Notre bar et espace restauration est le lieu idéal pour faire une pause. Que ce soit après une visite ou simplement pour profiter d’un moment convivial, nous vous proposons :

Dans une ambiance chaleureuse et rustique, goûtez à la générosité des saveurs régionales, directement depuis leur lieu de production.

 

Nous proposons des fondues et raclettes géantes pour vos événements publics ou privés. C’est une solution idéale pour animer :

Nous prenons en charge tout le matériel (caquelons, réchauds, fourchettes), les ingrédients (fromage, vin, pain) et l’organisation complète, avec un service professionnel.