Fromagerie Les Jordans
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Mercier Guillaume
Les Jordans 5
2406 Le Brouillet
- Mob.+41 79 107 66 40
Fromagerie Les Jordans – Le Brouillet (Val-de-Travers)
Fromagerie artisanale au Brouillet, Val-de-Travers
La Fromagerie Les Jordans est située au Brouillet, dans la commune de Val-de-Travers, canton de Neuchâtel.
Implantée dans une région reconnue pour la qualité de ses pâturages, la fromagerie transforme le lait des producteurs locaux en fromages suisses de caractère, dans le respect des traditions artisanales.
Grâce à un savoir-faire maîtrisé et à une production locale, la fromagerie contribue activement à la valorisation du terroir neuchâtelois.
Production de Gruyère AOP
La Fromagerie Les Jordans produit le Le Gruyère AOP, fromage suisse à pâte dure bénéficiant d’une Appellation d’Origine Protégée.
Caractéristiques du Gruyère AOP :
- Fabrication au lait cru de vache
- Production quotidienne à partir de lait régional
- Affinage minimum de 5 mois
- Texture ferme et fondante
- Arômes fruités et typiques du terroir
La production respecte strictement le cahier des charges AOP, garantissant qualité, traçabilité et authenticité.
Engagement local et qualité
La Fromagerie Les Jordans s’engage à :
- Utiliser exclusivement du lait provenant d’exploitations locales
- Respecter les normes strictes de l’AOP Gruyère
- Maintenir une fabrication artisanale
- Soutenir l’agriculture du Val-de-Travers
Chaque meule reflète le savoir-faire fromager suisse et la richesse des pâturages du canton de Neuchâtel.
Fromagerie Les Jordans – Tradition et terroir
Acteur de la filière fromagère régionale, la Fromagerie Les Jordans participe à la renommée du Val-de-Travers pour la production de Gruyère AOP de qualité.
Grâce à une transformation locale du lait, un contrôle rigoureux et un respect des méthodes traditionnelles, la fromagerie propose un fromage authentique, représentatif du terroir neuchâtelois.