Fromagerie Le Mont-de-Travers

Située au cœur du Val-de-Travers, dans le canton de Neuchâtel, la Fromagerie Le Mont-de-Travers est une entreprise familiale dirigée par Sébastien et Laurence Gachet.

Passionnés par leur métier, ils proposent une belle sélection de fromages artisanaux et de produits laitiers, élaborés avec une attention particulière portée à la qualité des matières premières, au savoir-faire fromager et aux saveurs du terroir.

L’aventure de la famille Gachet dans le domaine du fromage et des produits laitiers débute en 2008.

Après plusieurs années d’expérience dans différents secteurs de la branche laitière, Sébastien Gachet obtient son brevet fédéral, puis sa maîtrise fédérale, avant de concrétiser avec Laurence leur envie de développer leur propre fromagerie.

Aujourd’hui, la fabrication associe savoir-faire artisanal, tradition et maîtrise des techniques fromagères, avec un suivi attentif à chaque étape de production.

 

La Fromagerie Le Mont-de-Travers travaille en collaboration avec des producteurs locaux situés à moins de 10 kilomètres de la laiterie.

La qualité du lait et de l’alimentation des animaux occupe une place importante dans le travail de la fromagerie. Les pâturages d’altitude et leurs différentes herbes participent notamment aux arômes et aux particularités des fromages de la région.

Une gamme qui permet de retrouver aussi bien les grands classiques de la tradition fromagère suisse que différentes spécialités locales.

 

La Fromagerie Le Mont-de-Travers propose également différents services pour les fêtes, repas, soupers d’entreprise, soupers de soutien et autres événements.

Pour les repas autour de la raclette, la fromagerie peut également mettre à disposition des fours à raclette ainsi que différents accompagnements.

Pour une organisation encore plus complète, du personnel peut également être proposé afin de prendre en charge le service lors de certains événements.

 

À travers ses fromages, ses produits laitiers et ses services, la Fromagerie Le Mont-de-Travers met en valeur une production locale et un véritable savoir-faire artisanal.

La collaboration étroite avec les producteurs de la région permet de conserver un lien fort entre agriculture locale, qualité du lait, fabrication fromagère et terroir neuchâtelois.

Une belle adresse pour découvrir des fromages artisanaux au Val-de-Travers, préparer une raclette, composer un plateau gourmand ou simplement profiter de produits locaux sélectionnés avec soin.

 

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