Fromagerie-Laiterie Déforel
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Benoit Déforel
Route de la Joretta 6
1625 Sâles
- Tel.+41 26 917 81 13
- from.deforel@bluewin.ch
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Fromagerie-Laiterie Déforel – Gruyère AOP et spécialités fromagères à Sâles
Située à Sâles, au cœur de la Gruyère, dans le canton de Fribourg, la Fromagerie-Laiterie Déforel est une entreprise artisanale dirigée par Benoît et Evelyne Déforel. Reconnue pour son savoir-faire fromager et la qualité de ses produits, elle perpétue les traditions de fabrication du Gruyère AOP et des spécialités laitières fribourgeoises.
Depuis plus de 30 ans, Benoît Déforel met son expérience au service de la production de fromages de qualité, élaborés à partir du lait des producteurs de la région.
Un savoir-faire récompensé par le Gruyère d'État
La Fromagerie Déforel s'est particulièrement distinguée en 2024 lorsque son Gruyère AOP a été sélectionné comme Gruyère d'État, une reconnaissance prestigieuse du savoir-faire de Benoît Déforel.
Cette distinction souligne la qualité de sa production et son engagement de longue date dans la tradition fromagère de la Gruyère.
Attachée à la proximité avec sa clientèle, la fromagerie veille également à proposer ses spécialités à des prix accessibles aux familles et aux habitants de la région.
Gruyère AOP, fondue moitié-moitié et spécialités laitières
La Fromagerie-Laiterie Déforel propose un assortiment de fromages et de produits laitiers traditionnels, disponibles directement dans son magasin à Sâles.
Parmi les spécialités proposées :
- Gruyère AOP, spécialité emblématique de la région
- Vacherin Fribourgeois AOP
- Mélange pour fondue moitié-moitié, préparé avec des fromages régionaux
- Sérac frais, proposé en différents formats
- Crème double de la Gruyère
- Beurre de laiterie
- Autres spécialités fromagères et produits du terroir fribourgeois
Ces produits reflètent la richesse du patrimoine laitier de la Gruyère et les saveurs authentiques de la tradition fromagère suisse.
Vente directe à la fromagerie de Sâles
Benoît et Evelyne Déforel accueillent les clients dans leur magasin de vente directe à Sâles, où ils proposent leurs fromages et spécialités laitières.
Appréciée pour son accueil familial et ses conseils personnalisés, la laiterie permet aux habitants et aux visiteurs de découvrir des produits artisanaux du terroir fribourgeois, directement auprès du fromager.
Horaires d'ouverture
- Lundi et mardi : 09h00 – 11h30 / 17h00 – 19h00
- Mercredi : fermé
- Jeudi et vendredi : 09h00 – 11h30 / 17h00 – 19h00
- Samedi : 09h00 – 11h30 / 17h00 – 19h00
- Dimanche : fermé