Fromagerie La Brévine
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Fromagerie La Brévine
Village 198
2406 La Brévine
- Tel.+41 32 935 11 20
- info@delabrevine.ch
- www.delabrevine.ch
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Fromagerie La Brévine – Fromages du terroir du Val-de-Travers
Une fromagerie au cœur de la Vallée de La Brévine
La Fromagerie La Brévine est située à La Brévine, dans une vallée réputée pour la qualité de ses pâturages et de son lait.
Créée en 2016, la société a pour objectif de valoriser le lait produit dans la Vallée de La Brévine. Plusieurs producteurs locaux, membres de la société de fromagerie de la région, se sont associés au fromager de La Brévine afin de développer de nouvelles spécialités fromagères et d’utiliser le lait excédentaire qui était auparavant destiné à l’industrie.
En 2017, la société est officiellement enregistrée au registre du commerce sous le nom BREVIFROM Sàrl.
La même année, une première spécialité voit le jour : le Gélinot des prés, un fromage artisanal créé pour mettre en valeur le terroir local.
Nos fromages et produits du terroir
La Fromagerie La Brévine propose une large gamme de produits régionaux :
- Le Gruyère AOP
- Gélinot des prés, spécialité fromagère de la vallée
- Fromages artisanaux
- Produits laitiers
- Produits du terroir
- Coffrets cadeaux gourmands
Tous les produits sont élaborés avec du lait issu des producteurs de la région, garantissant fraîcheur, qualité et authenticité.
Visite de la fabrication du Gruyère AOP
La fromagerie propose une galerie de visite permettant d’observer la fabrication du Gruyère AOP en direct.
Horaires de fabrication visibles :
Tous les jours de 8h00 à 11h30
Les visites se font uniquement sur réservation via le site :
http://delabrevine.ch/visite-de-fromagerie/
Cette expérience permet de découvrir le savoir-faire fromager et les différentes étapes de fabrication du célèbre fromage suisse.
Horaires d’ouverture
- Lundi à samedi : 09h00 – 12h00 / 16h00 – 19h00
- Dimanche : 10h00 – 12h00 / 16h00 – 19h00
Fromagerie La Brévine – Tradition et valorisation du terroir
La Fromagerie La Brévine joue un rôle important dans la valorisation du lait de la Vallée de La Brévine et dans la création de spécialités fromagères locales.
Grâce à un travail étroit avec les producteurs régionaux et à un savoir-faire artisanal, elle propose des fromages authentiques et des produits du terroir qui reflètent toute la richesse de la région.