Fromagerie des Landes

Bienvenue à la Fromagerie des Landes, un lieu de tradition et de passion situé au cœur de la magnifique Vallée de Joux, dans le canton de Vaud. Ancrée dans le terroir local et portée par le travail de 14 producteurs de lait de la vallée, notre fromagerie fabrique chaque jour des fromages artisanaux suisses et des produits laitiers de qualité, respectueux du savoir-faire ancestral et des saveurs authentiques.

Depuis sa création, notre fromagerie s’engage à valoriser les ressources locales, à maintenir une production de proximité et à offrir aux amateurs de bons produits un véritable voyage gustatif à travers les Alpes vaudoises. Ici, chaque fromage raconte une histoire : celle d’un terroir, d’un climat, d’un élevage respectueux et d’un affinage maîtrisé.

 

Tous nos produits sont élaborés à partir de lait pasteurisé issu d’une production sans ensilage, garantissant une matière première saine et savoureuse. Grâce à un processus de fabrication rigoureux et à notre certification Fromarte, nous assurons la traçabilité et la qualité constante de nos fromages, du champ jusqu’à l’étalage.

Notre atelier, visible depuis l’espace de vente, est le lieu où naissent nos spécialités, affinées avec soin dans nos caves. Nous proposons une large gamme de fromages : à pâte dure, mi-dure, molle, à croûte fleurie ou lavée, ainsi que des créations uniques.

 

Parmi nos incontournables, vous trouverez :

En plus de nos fabrications locales, nous proposons à la coupe une belle diversité de fromages suisses AOP et de spécialités étrangères :

Ces produits sont soigneusement sélectionnés pour leur qualité, leur goût et leur complémentarité avec nos propres créations.

 

Nous mettons également à disposition des produits laitiers frais, tous issus de notre lait local :

Ces produits sont parfaits pour compléter votre panier gourmand ou cuisiner des recettes de terroir.

 

Pour que vous puissiez déguster nos fromages à tout moment, deux automates en libre-service sont accessibles 24 heures sur 24 :

Vous y trouverez nos produits les plus populaires : fondues, raclettes, Gruyère, Bleu de la Vallée, meringues, crème double, pain et beurre.

À la Fromagerie des Landes, nous croyons en la valeur des circuits courts, en la transparence des pratiques, et au plaisir simple de bien manger. Que vous soyez habitant de la vallée, visiteur de passage ou fin gourmet en quête de découvertes, vous serez accueilli avec chaleur et professionnalisme