Fromagerie Conod
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Fromagerie Conod
Rue de la Tuilière 5
1446 Baulmes
- Tel.+41 24 436 13 36
- vacherins_conod@bluemail.ch
- www.fromagerieconod.ch
Fromagerie Conod – Artisan fromager à Baulmes | Vacherin Mont-d'Or AOP & spécialités à base de lait de vache et de chèvre
Un savoir-faire fromager au pied du Jura vaudois
Installée à Baulmes, au pied du Jura vaudois, la Fromagerie Conod est une entreprise familiale qui perpétue la tradition fromagère avec passion et authenticité. Nous transformons chaque jour le lait cru de producteurs locaux, situés dans un rayon de 25 km autour de la fromagerie, garantissant une traçabilité exemplaire, une fraîcheur optimale et un ancrage régional fort.
Les vaches à l’origine de notre lait sont nourries exclusivement au foin et à l’herbe, sans ensilage, pour préserver la richesse naturelle des arômes dans nos fromages.
Des fromages d’exception, entre tradition et créativité
La Fromagerie Conod est fière de proposer une gamme variée de fromages de caractère, produits à la main, dans le respect des recettes traditionnelles, tout en innovant avec des mariages de saveurs subtils et audacieux.
Parmi nos incontournables :
- Vacherin Mont-d'Or AOP – Fromage d’alpage à pâte molle, emblème du terroir vaudois
- Tomme vaudoise nature – Délicate et onctueuse
- Tomme vaudoise aromatisée – Déclinée en saveurs originales
Une gamme exclusive 100 % lait de chèvre
Depuis 2017, en collaboration avec M. Thierry Golay à Valeyres-sous-Rances, nous avons développé une gamme de fromages entièrement à base de lait de chèvre, aux saveurs typées et subtiles, très appréciées des amateurs :
- Frais de chèvre
- Mi-sec de chèvre
- Le sapin de chèvre
- Le Bauminois, Le Gilco, Le 1/4 d’heure Vaudois
- Bouchons apéro – Petits bouchées parfaites pour l’apéritif
Et aussi… les produits de la vie quotidienne
- Beurre de fromagerie & beurre de cuisine
- Mélanges pour fondue
- Fromage râpé
- Tomme fraîche pour la cuisine
Pourquoi choisir la Fromagerie Conod ?
- Une production locale et artisanale, ancrée dans le Jura vaudois
- Des matières premières de qualité, issues de fermes partenaires régionales
- Un savoir-faire familial transmis avec passion
- Une gamme de fromages variée, entre tradition vaudoise et innovation
- Des produits labellisés et reconnus, comme le Vacherin Mont-d’Or AOP
Fromagerie Conod – L’authenticité d’un fromage vaudois, le goût du terroir, le respect de la tradition.