Fromagerie Caprilait
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Famille Schlunegger
Chemin de la Tour de Gourze 9
1072 Forel-Lavaux
- Tel.+41 21 946 28 88
- caprilait@bluewin.ch
Fromagerie Caprilait à Forel-Lavaux – Fromages de chèvre artisanaux et produits fermiers
Située à Forel-Lavaux, dans le canton de Vaud, la Fromagerie Caprilait est une exploitation familiale spécialisée dans la fabrication artisanale de fromages de chèvre. Depuis plusieurs générations, la famille Schlunegger élève ses chèvres avec passion et transforme directement le lait de la ferme en spécialités artisanales reconnues pour leur qualité et leur authenticité.
Grâce à un savoir-faire traditionnel et à une production locale, Caprilait propose une large gamme de fromages fermiers et de produits du terroir vaudois.
Une fromagerie fermière au cœur du Lavaux
La Fromagerie Caprilait privilégie une production artisanale respectueuse des animaux et de l’environnement.
L’exploitation familiale valorise :
- L’élevage de chèvres
- Une fabrication fermière artisanale
- Les circuits courts
- Le respect du terroir vaudois
- Une production locale et de qualité
Les fromages sont fabriqués et affinés directement à la ferme afin de préserver toutes leurs saveurs.
Fromages de chèvre et spécialités artisanales
La fromagerie propose une grande variété de spécialités au lait de chèvre :
- Fromages de chèvre affinés
- Fromages frais
- Tommes de chèvre
- Fromages aux herbes et aux épices
- Crottins et pyramides cendrées
- Lait de chèvre
- Produits fermiers artisanaux
Parmi les spécialités appréciées :
- Bichette pur chèvre
- Brie pur chèvre
- Tomme de Gourze
- Petit-Belmont
- Panier-Berger ail et fines herbes
- Cornebrume
- L’Armailli mi-chèvre
Chaque produit est élaboré avec soin afin de garantir une qualité artisanale et des saveurs authentiques.
Produits du terroir et vente directe
La Fromagerie Caprilait propose également :
- Viande d’agneau
- Viande de chevrette
- Salamis artisanaux
- Viande séchée de chèvre et mouton
- Produits fermiers locaux
Les produits sont disponibles en vente directe à la ferme dans un cadre convivial et authentique.
Horaires d’ouverture
Lundi au dimanche : 16h00 – 19h00
Fromagerie artisanale dans le canton de Vaud
La Fromagerie Caprilait s’adresse aux personnes recherchant :
- Des fromages de chèvre artisanaux
- Une fromagerie fermière dans le canton de Vaud
- Des produits du terroir à Forel-Lavaux
- Une vente directe à la ferme
- Des spécialités artisanales suisses
Fromagerie Caprilait – Tradition, terroir et passion du fromage
Entre élevage caprin, fabrication artisanale et produits fermiers de qualité, la Fromagerie Caprilait perpétue un savoir-faire familial authentique au cœur du Lavaux et propose des spécialités uniques du terroir vaudois.