Fri-Mousse

Installée à Fribourg, la Brasserie Fri-Mousse élabore des bières artisanales depuis 1993. Située à la rue de la Samaritaine 19, dans la Basse-Ville de Fribourg, elle propose une gamme de bières aux styles variés, disponibles tout au long de l’année ou au rythme des saisons.

Fri-Mousse fait partie du paysage brassicole fribourgeois et propose aussi bien des bières blondes que blanches, rousses ou des créations plus originales. Certaines recettes mettent particulièrement en valeur les ingrédients et produits de la région.

 

Chaque création possède son propre caractère. La Dzodzet, par exemple, est une bière blonde brassée autour des arômes du houblon, tandis que Barberousse est une bière rousse de fermentation haute aux notes évoquant le caramel.

 

Avec Toutèdici, Fri-Mousse met directement à l’honneur les matières premières régionales. Cette bière blonde de haute fermentation est brassée avec de l’orge cultivée dans le canton de Fribourg, sur la commune de Romont, et deux variétés de houblon provenant de la Broye vaudoise, à Grandcour.

Une création qui illustre le lien entre la brasserie et les producteurs de la région. Toutèdici est proposée en fûts de 20 litres.

 

Fri-Mousse aime également travailler avec différents ingrédients pour proposer des bières qui sortent de l’ordinaire.

La Framçoise est ainsi élaborée à partir d’un moût d’orge et de framboises du Valais. Les fruits apportent naturellement leur caractère acidulé et leur couleur à la bière, sans ajout d’arômes ni de colorants.

Les différentes bières saisonnières permettent ainsi de découvrir régulièrement d’autres facettes du savoir-faire de la Brasserie Fri-Mousse.

 

Plusieurs bières de la gamme permanente sont également disponibles en fûts de 20 litres, notamment La Dzodzet, Barbeblanche, Barberousse, La Bolze, Old Cat et Toutèdici.

Durant leur saison respective, La Fleur de Sureau et Le Charbonnier sont aussi proposés en fûts. La brasserie met à disposition des appareils de soutirage à un ou deux robinets ainsi que le gaz nécessaire, une solution particulièrement pratique pour les fêtes et manifestations.

 

La brasserie propose également la commande en ligne, avec la possibilité de composer soi-même des cartons de bières Fri-Mousse. Des solutions d'expédition et de livraison dans les environs de Fribourg sont proposées selon les conditions de la brasserie.

 

Entre bières artisanales, ingrédients régionaux et créations saisonnières, Fri-Mousse fait vivre le savoir-faire brassicole au cœur de Fribourg depuis 1993.

La Dzodzet, La Bolze, Barberousse, Toutèdici ou encore Framçoise témoignent de la diversité de la production. Une adresse à découvrir pour les amateurs de bières artisanales fribourgeoises et de produits qui mettent en valeur les saveurs locales.