Ferme du Moulin d'Amour
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Chemin du Moulin d'Amour 4
1124 Gollion
- Tel.+41 79 365 33 48
- admin@mozzarelladumoulin.com
- www.mozzarelladumoulin.com
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Ferme du Moulin d’Amour à Gollion – Produits artisanaux et viande de buffle
Située à Gollion, dans le canton de Vaud, la Ferme du Moulin d’Amour est une exploitation familiale spécialisée dans l’élevage de bufflonnes et la production artisanale de spécialités au lait de bufflonne. La famille Baudet y développe une agriculture locale et responsable, reconnue pour la qualité de ses produits et le respect du bien-être animal.
Grâce à un savoir-faire authentique et à une passion pour les produits du terroir, la ferme propose une large gamme de spécialités artisanales ainsi que de la viande de buffle.
Une ferme familiale dédiée aux bufflonnes
La Ferme du Moulin d’Amour élève ses bufflonnes dans le respect de leur nature et de leurs besoins afin de garantir une production de qualité.
L’exploitation privilégie :
- Le bien-être animal
- Une agriculture durable
- Les circuits courts
- Une production artisanale locale
Cette approche permet de valoriser le terroir vaudois à travers des produits uniques et savoureux.
Mozzarella de bufflonne et spécialités artisanales
La ferme est notamment reconnue pour sa célèbre mozzarella de bufflonne vaudoise, élaborée en partenariat avec le fromager Serge André à Romanel-sur-Morges.
Les produits proposés comprennent :
- Mozzarella de bufflonne
- Fromage de bufflonne
- Le Rubuffle, fromage à pâte molle de bufflonne
- Tomme de bufflonne
- Yogourts au lait de bufflonne
- Saucisse sèche fumée de bufflonne
- Viande de buffle
Les spécialités artisanales de la ferme séduisent par leur qualité, leur authenticité et leur goût unique.
Viande de buffle locale et de qualité
La Ferme du Moulin d’Amour propose également de la viande de buffle issue de son élevage. Cette viande est appréciée pour :
- Sa tendreté
- Son goût raffiné
- Sa faible teneur en matières grasses
- Sa richesse en protéines
La viande de buffle constitue une alternative originale et savoureuse pour les amateurs de produits locaux et de qualité.
Agriculture durable et circuits courts
La ferme valorise une production respectueuse de l’environnement et des animaux en privilégiant :
- La vente directe
- Les produits fermiers artisanaux
- Les partenariats locaux
- Une agriculture durable et responsable
En choisissant les produits de la Ferme du Moulin d’Amour, les consommateurs soutiennent l’agriculture locale et les producteurs vaudois.
Produits du terroir à Gollion
La Ferme du Moulin d’Amour s’adresse aux amateurs de :
- Mozzarella de bufflonne artisanale
- Produits fermiers locaux
- Viande de buffle suisse
- Produits du terroir vaudois
- Agriculture durable et circuits courts
Ferme du Moulin d’Amour – Passion, terroir et produits de bufflonne
Entre élevage de bufflonnes, mozzarella artisanale et viande de buffle de qualité, la Ferme du Moulin d’Amour propose une expérience authentique autour des saveurs du terroir vaudois et du savoir-faire agricole local.