Ferme de la Carrida & Chez Michel, Fromagerie à la ferme

La ferme de la Carrida à Neyruz élève un troupeau d’une cinquantaine de chèvres chamoisées. La ferme de chez Michel et Jérémie Guex est située à Matran. Elle comporte un peu plus d’une centaine de vaches de race Jersey en agriculture biologique. Sur le site de la ferme à Matran, le lait des deux exploitations est transformé en yogourts, glaces et lait pasteurisé de vache bio ainsi qu’en tommes et en lait pasteurisé de chèvre. L’élevage de chèvres, la fabrication et la vente des produits laitiers sont gérés par Josselin Gendre et Cyril Aeby.

Ouvert toute l'année