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Engel Dimitri Vins

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Domaine Engel Dimitri Vins – Excellence viticole à Saint-Blaise

Depuis le XIXe siècle, la famille Engel cultive avec passion l’art du vin. Niché entre Saint-Blaise et La Tène, au pied des premières pentes du Jura, le domaine s’étend sur 4,8 hectares et produit chaque année environ 30’000 bouteilles en AOC Neuchâtel.

Grâce à une approche basée sur la production intégrée, le domaine Engel Dimitri garantit des vins authentiques, marqués par une qualité irréprochable et un respect de l’environnement.

En 2001, Dimitri Engel, épaulé par son père René, a modernisé le domaine en réhabilitant l’ancienne ferme avec une cuverie contemporaine et un caveau au design repensé chaque saison par Andrea, la compagne de Dimitri.
 

Nos vins : une palette d’émotions et de savoir-faire

Le Domaine Engel propose une sélection de vins blancs, rouges, et de spécialités neuchâteloises. Chaque bouteille incarne l’excellence et l’authenticité du terroir.
 

Vins blancs

  • Le Neuchâtel Blanc : Chasselas traditionnel aux notes fruitées et florales, idéal en apéritif ou pour accompagner poissons et mets au fromage.
  • L'Invisible : Un Chasselas barrique issu de vieilles vignes, parfait pour l'apéritif.
  • L’Espiègle : Vin effervescent brut, 100 % Chasselas, élaboré selon la méthode traditionnelle, à servir frappé à 8°C.
  • Sauvignon Blanc : Cépage équilibré, légèrement aromatique et épicé, rappelant le cassis ou le buis. Parfait pour accompagner poissons et fromages.
  • Viognier : Vin aux notes d’abricot, pêche et caramel. Idéal avec des poissons, tapas ou sushis.
  • Elles : Assemblage de Sauvignon Blanc et Viognier, concentré et légèrement sucré, avec un clin d’œil aux filles de Dimitri Engel.
 
Spécialités

  • Œil-de-Perdrix : Rosé de Pinot Noir typique de Neuchâtel, aux nuances saumonées, idéal pour terrines et poissons en sauce.
  • Perdrix Blanche : Exclusivité neuchâteloise issue du Pinot Noir pressé directement. Harmonieux et floral, parfait avec terrines, poissons et viandes blanches.
 
Vins rouges

  • A Piqueliouda : Pinot Noir élégant, d’une robe pourpre, alliant bouquet délicat et corps rond. Accompagne viandes, volailles et fromages.
  • Velours Noir : Cépage Galotta élevé en barrique, à la robe sombre et aux saveurs épicées intenses.
 
Services et dégustations

Le Domaine Engel Dimitri offre des dégustations personnalisées, idéales pour découvrir l’âme de ses vins.

Formules proposées :

  • Solo, duo ou trio : Dégustations adaptées à vos envies, avec ou sans amuses-bouches.
  • Formules sur mesure : Disponibles sur réservation en semaine, selon vos souhaits et le nombre de participants.
Contactez-nous pour organiser une dégustation ou en savoir plus.
 

Horaires d’ouverture

Vendredi : 17:00 – 18:30
Samedi : 10:30 – 12:00
Dimanche : Fermé
 

Pourquoi choisir le Domaine Engel Dimitri ?

  • Tradition familiale : Une expertise transmise de génération en génération depuis le XIX? siècle.
  • Production limitée : 30’000 bouteilles par an, alliant rareté et prestige.
  • Engagement environnemental : Une viticulture respectueuse avec la certification de production intégrée.
  • Vins uniques : Des spécialités emblématiques du vignoble neuchâtelois, comme l’Œil-de-Perdrix et la Perdrix Blanche.