Domaine Saint-Sébaste

Le Domaine Saint-Sébaste est un domaine viticole familial implanté dans le canton de Neuchâtel. Son vignoble s’étend de Cortaillod au Landeron, en passant par Colombier, Auvernier, Hauterive, Saint-Blaise et Cressier.

Le Pinot Noir occupe une place centrale dans l’encépagement du domaine, suivi du Chasselas et de plusieurs spécialités telles que le Pinot Gris, le Chardonnay, le Sauvignon et le Gewürztraminer.

À travers chacune de ses cuvées, le Domaine Saint-Sébaste cherche à révéler l’expression du terroir neuchâtelois, avec des vins caractérisés par leur fruité, leur élégance et leur minéralité.

 

Le respect de la nature constitue l’une des valeurs fondamentales du Domaine Saint-Sébaste. Le vignoble est cultivé selon les principes de la biodynamie, avec une recherche constante d’équilibre entre la vigne, son environnement et le terroir.

À la cave, cette même philosophie se poursuit dans l’élevage des vins. Le domaine privilégie les vins de pur cépage, sans assemblage, afin de préserver l’identité et les caractéristiques propres à chaque variété.

Authenticité, écologie et qualité guident ainsi le travail réalisé de la vigne jusqu’à la bouteille.

 

 

 

Le domaine produit également une gamme de vins nature sans sulfites ajoutés, dans la continuité de son engagement en faveur d’une viticulture respectueuse de la nature.

 

Ces cuvées viennent compléter la gamme biodynamique du Domaine Saint-Sébaste et illustrent sa volonté de proposer différentes expressions du vignoble neuchâtelois.

 

Le Domaine Saint-Sébaste est avant tout une histoire de famille et de transmission.

Après 45 millésimes, Jean-Pierre et Anja Kuntzer ont progressivement transmis leur savoir-faire à la nouvelle génération. Pendant plusieurs années, leur fille Elodie et leur beau-fils Ludovic Kuntzer ont appris à leurs côtés tous les aspects du métier, de la vigne à la cave en passant par la gestion du domaine.

Depuis 2016, cette transmission permet à Elodie et Ludovic de poursuivre l’histoire familiale avec la même volonté de respecter la nature et le terroir, tout en apportant leur dynamisme et leurs propres compétences.

Le partage, la passion du métier et la qualité des vins restent au centre de cette nouvelle génération.

 

Le Domaine Saint-Sébaste accueille également les visiteurs souhaitant découvrir ses vins et son univers.

Une belle occasion de découvrir les différents cépages du domaine, les vins biodynamiques et les vins nature tout en échangeant directement avec les vignerons.

 

 

Entre Pinot Noir, Chasselas, spécialités neuchâteloises, vins biodynamiques et vins nature, le Domaine Saint-Sébaste exprime toute la diversité du vignoble du canton de Neuchâtel.

Porté par plusieurs générations de la famille Kuntzer, le domaine associe tradition, respect de la nature et recherche de qualité pour élaborer des vins de pur cépage qui mettent en valeur le caractère de leur terroir.