Domaine Pierre Fonjallaz
-
Pierre Fonjallaz
Route de Vevey 57
1096 Cully
- Tel.+41 21 799 16 59
- Fax.+41 21 799 46 06
- pierre@vins-fonjallaz.ch
- www.vins-fonjallaz.ch
Domaine Pierre Fonjallaz
Pierre Fonjallaz a repris le domaine familial en 2000 après avoir travaillé avec mon père une dizaine d'année.
L’exploitation a une surface de 2,3 ha sur les appellations d’Epesses (0.3ha), de Calamin (1ha) et de Dézaley (1ha); les vignes sont plantées en terrasses, sur fil de fer.
Les soins aux ceps se font manuellement; une attention toute particulière est donnée au respect de la plante et du sol:
Tous les soins apportés à la vigne ont pour but d’obtenir la meilleure qualité possible de raisin.
La vigne est cultivée selon un mode de production écologique, respectueux de l’environnement (productio biodynamique).
Nous vous accueillons avec plaisir afin de vous faire déguster nos différents vins et vous transmettre notre passion du métier. En cas de beau temps, nous vous recevrons sur notre belle terrasse située au bord du lac Léman.
Produits
Vins blancs
- Epesses "La Parreyre"
- Calamin "Epesse grand cru"
- Dezaley " La Gruyre Baronie"
Vins rouges
- Dezaley "Rouge de Treilles"
- Dezaley "Rouge de Treilles élevé sélection barriques"
- Merlot "Calamin élevé en barrique"
Spécialité
- Dezaley "La Gruyre Réserve"
- Viognier de Calamin
- Amandine "Vin doux de Dezaley élevé en barriques"
Horaires
Sur rendez-vous