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Domaine Montimbert

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Domaine Montimbert à Chardonne – Vins de Lavaux et dégustations au cœur des vignobles

Situé à Chardonne, au cœur du vignoble de Lavaux classé au patrimoine mondial de l’UNESCO, le Domaine Montimbert est un domaine viticole reconnu pour ses vins authentiques, son savoir-faire artisanal et son approche respectueuse de la nature.

Repris par la vigneronne et œnologue Christin Rütsche, le domaine valorise les terroirs de Lavaux à travers des vins élaborés avec passion et dans le respect de la biodiversité.
 

Un domaine viticole au cœur de Lavaux

Le Domaine Montimbert bénéficie d’un emplacement exceptionnel sur les hauteurs de Chardonne, avec une vue imprenable sur le Lac Léman et les célèbres vignobles en terrasses de Lavaux.

Les vignes profitent d’un microclimat idéal et d’un ensoleillement privilégié permettant de produire des vins de caractère typiques du terroir vaudois.

Le domaine travaille ses vignes dans une démarche respectueuse de l’environnement :

  • Aucun herbicide utilisé
  • Travail artisanal des vignes
  • Respect de la biodiversité
  • Utilisation de méthodes naturelles pour les traitements
 
Les vins du Domaine Montimbert

Le domaine propose une gamme variée de vins Lavaux AOC mettant en valeur les cépages emblématiques de la région.

Vins blancs

  • Chasselas « Sud »
  • Chasselas « Montimbert »
  • Chasselas « Bleu »
  • Pinot Gris
  • Viva (assemblage blanc)
 
Vins rouges et rosés

  • Rosé de Gamay
  • Gamay
  • Pinot Noir
  • ÂmesAmis (assemblage Gamaret, Garanoir, Diolinoir et Galotta)

Le domaine propose également des spécialités artisanales comme le Marc ou l’eau-de-vie de coing.
 

Dégustations et expériences gourmandes

Le Domaine Montimbert accueille les visiteurs dans une ambiance chaleureuse pour des dégustations de vins au cœur des vignobles de Lavaux.

Plusieurs expériences sont proposées :

  • Dégustations de vins
  • Accords mets et vins
  • Dégustations avec focaccia maison
  • Assiettes de fromages et charcuterie

Le domaine organise également des ateliers gourmands autour de la fabrication artisanale de pâtes fraîches et de focaccia accompagnées des vins du domaine.
 

Vente directe à la cave

Les vins du Domaine Montimbert sont disponibles en vente directe à la cave à Chardonne. Les visiteurs peuvent découvrir les différentes cuvées dans un cadre authentique avec vue sur les vignes et le Lac Léman.
 

Vins de Lavaux et domaine viticole à Chardonne

Le Domaine Montimbert s’adresse aux amateurs de vins suisses, de dégustations et de terroirs authentiques. Grâce à son savoir-faire artisanal et à son engagement pour une viticulture respectueuse de la nature, il constitue une référence parmi les domaines viticoles de Lavaux.
 

Domaine Montimbert – Tradition, passion et vins de Lavaux

Entre vignobles en terrasses, vins de caractère et accueil convivial, le Domaine Montimbert propose une expérience unique au cœur du patrimoine viticole vaudois.