Domaine du Vieux Toit

Domaine du vieux toit – Vins d’exception à Mont-sur-Rolle

Découvrez le Domaine du vieux toit, un vignoble familial d’exception niché au cœur de la Côte, dans le charmant village de Mont-sur-Rolle. Fort d’un riche héritage historique et d’une tradition viticole authentique, notre domaine vous invite à explorer un univers de vins suisses raffinés, alliant terroir, savoir-faire et passion.

Un patrimoine historique unique

Notre domaine se distingue par ses monuments historiques. La façade et la toiture sud de la maison sont classées, tandis que la partie arrière, datant du XVIème siècle, et les poutres du pressoir, datées de 1560 par dendrochronologie, témoignent de plusieurs siècles d’histoire et de tradition. Ce cadre chargé d’histoire offre un décor authentique pour une expérience viticole inoubliable.

Un vignoble d’exception

Avec 4,7 hectares de vignes, le Domaine du vieux toit cultive une diversité de cépages qui illustre toute la richesse de notre terroir.

• Chasselas (3,5 ha) : le cépage emblématique qui donne naissance à nos vins blancs d’exception.
• Vins rouges : nos Gamaret, Garanoir, Pinot noir, Gamay et Merlot occupent 0,9 ha, apportant finesse et caractère.
• Autres blancs : Chardonnay et Sauvignon blanc, plantés sur 0,3 ha, apportent une touche de modernité à notre gamme.

Notre gamme de vins

Nous élaborons avec soin une sélection de vins qui reflètent l’âme de notre domaine :

• Réserve du vieux toit – Chasselas
• Toit blanc – Chardonnay
• Toit or – Sauvignon blanc
• Rosé – Gamay
• Toit noir – Assemblage rouge
• Merlot
• Auxerrois – Vin moelleux

Chaque cuvée incarne l’excellence, l’authenticité et le respect du terroir, faisant du Domaine du vieux toit une référence pour les amateurs de vins de qualité.

Visitez-nous et partagez notre passion

Nous vous accueillons dans notre cave pour une dégustation conviviale et authentique :

• Vendredi après-midi
• Samedi jusqu’à 16h (sauf de décembre à avril)
• Sur rendez-vous les autres jours

Venez vivre une expérience immersive au cœur d’un patrimoine historique et d’un vignoble d’exception. Le Domaine du vieux toit est l’adresse incontournable pour découvrir des vins suisses uniques et partager un moment de tradition et de passion à Mont-sur-Rolle.