Domaine des Champs-Lingot

Le Domaine des Champs-Lingot est constitué de 5 ha de vignes plantées avec 13 cépages sur la rive Sud du lac Léman, à l’Est de Genève. En majorité sur l’appellation 1er Cru Coteau de Chevrens, cultivé en mode biologique depuis 2013, donc, sans pesticide issu de la chimie, sans herbicide ni engrais de synthèse. Pas de label mais des vins signés.

Propriété de la famille Chollet depuis les années 1920, le Domaine des Champs-Lingot produit des vins, des eaux-de-vie, mais aussi de l’électricité solaire et loue un emplacement pour vos événements. Depuis les années 80, il est l’un des premiers vignobles enherbés de la région. Dans la cave, Claude-Alain Chollet vinifie depuis 1990 sans adjonction de soufre dans le moût. Il n’utilise pas de colles ni d’autres artifices, pas de concentrateur, que du soleil.